Зефирный торт с имбирным печеньем и клюквой

Простой рецепт зефирного торта с имбирным печеньем и клюквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 108 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 108 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• чуть меньше 1 кг зефира ( у меня зефир с клюквой, 3 пачки по 300 гр)
• 400-500 г очищенных орехов (грецкие)
• 8-10 шт. имбирного печенья (пипаркоок)
• 2 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан молока,
• 150 г масла,
• цедра с 1 лимона

Пошаговое приготовление

1. Зефир разделить на половинки, срезать со всех округлые верхушки.
2. Орехи измельчить, но не в пыль.
3. Сварить крем: яйца растереть с сахаром, залить молоком и, непрерывно помешивая, варить до густоты, не давая кипеть. Остудить и растереть с маслом и лимонной цедрой. Всыпать измельчённое печенье.
4. На блюдо уложить слой плоских зефиров, заполнив все промежутки срезанными верхушками разрезом кверху так, чтобы получился сплошной корж, на него нанести часть крема, сверху густо засыпать орехами, снова положить пласт из зефира.
5. И так укладывать, пока не израсходуются все продукты.
6. Сверху обмазать кремом и украсить по желанию. У меня украшением было измельчённые орехи.
7. Накрыть форму с тортом крышкой и поставить в холодильник как минимум на 12 часов.

Торт для любителей сладких, не очень лёгких десертов. Оторваться невозможно Этот торт может оставаться свежим в течение недели. Зефир можно любой, просто я делала на наше эстонское Рождество, поэтому и купила имбирное печенье и зефир с клюквой.