Заварной торт с клубникой


  1. Непростой рецепт заварного торта с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 36 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка, десерт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 36 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Фуршет
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Заварной торт с клубникой

    Ингредиенты на десять порций

    • 300-400 г готового песочного теста
    • 300 г клубники
    • 400-500 г деревенской сметаны
    • 1 желток
    • 100 г мелкого коричневого сахара
    • половина стручка ванили
    • 80 г муки
    • 50 г сливочного масла
    • 70 мл молока
    • 2 яйца
    • 10 г сахара
    • щепотка соли

    Пошаговое приготовление

    1. Песочное тесто раскатайте в круг диаметром около 20 см. Переложите на противень застеленный бумагой для выпечки, многократно наколите вилкой и уберите в холодильник на 30 мин.
    2. За это время для заварного теста яйца взбейте венчиком до однородности. Нарежьте масло средними кубиками и положите в сотейник. Влейте молоко и 60 мл питьевой воды, поставьте сотейник на средний огонь. Когда масло полностью растопится, увеличьте огонь и доведите смесь до кипения. Добавьте в кипящую жидкость просеянную муку, соль и сахар, постоянно размешивая венчиком. Смесь должна стать однородной и отходить от стенок посуды. Когда это произойдет, перестаньте перемешивать тесто, снимите сотейник с огня и уберите в холодильник на 15 мин.
    3. Достаньте сотейник из холодильника, на медленном огне немного подсушите тесто, помешивая, 1-2 мин. Снимите с огня, не прекращая перемешивать, добавьте яйца. Энергично перемешайте тесто. Оно должно стать блестящим и однородным. Переложите его в кондитерский мешок.
    4. Песочную основу смажьте желтком, отсадите на него заварное тесто в форме спирали. Выпекайте при 200 °С, 20-25 мин.
    5. Для крема взбейте сметану и сахар, до его полного растворения. Разрежьте стручок ванили пополам и выскребите семена, добавьте в крем и перемешайте. Переложите крем в кондитерский мешок.
    6. Торт выньте из духовки и полностью остудите на решетке. Проткните в нескольких местах заварное тесто и заполните свободные полости кремом при помощи кондитерского мешка. Оставшийся крем выдавите сверху на торт, разровняйте поверхность. Клубнику разрежьте на 2-4 части и украсьте торт, выкладывая ягоды по спирали.


     
  2. Похожие рецепты


  3. Ох, какая вкуснятина!
     
    k_lara, polinar, almaz89 и ещё 1-му нравится это.

  4. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Iwjfeuk, ГалкаЖ, МаняФ и ещё 1-му нравится это.

  5. Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Tulaeij, Nfeyuiep, suschenko98 и 3 другим нравится это.


  6. @Ewwkpab, спасибо за рецепт! Очень люблю заварной торт с клубникой!
     
    ziryg и k_irisha нравится это.

  7. Очень довольна заварным тортом с клубникой! Благодарю за рецепт.
     
    Yimurizi, m_tatyana и Kmeeosdak нравится это.

  8. Удобная у вас интсрукция по приготовлению заварного торта с клубникой получилась
     


  9. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже заварной торт с клубникой получается здорово!
     
    Pyzlohk, porokhina87, Anewiyr и ещё 1-му нравится это.

  10. я слабо разбираюсь в заварном торте с клубникой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    b_dana и Ofiuexas нравится это.

  11. Ewwkpab, спасибо большое, за вкусный превкусный заварной торт с клубникой!!!
     
    Людмила_Б и ДарияШ нравится это.


  12. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Г_Додонова и Даша_К нравится это.

  13. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    nuwulrja нравится это.

  14. замечательный рецепт! В моей семье любят заварной торт с клубникой
    Спасибо за прекрасную идею
     
    aleksandras, z_lyudmila, soklakova81 и ещё 1-му нравится это.


  15. рецепт весьма кстати!
     
    Hnoiktq и Tqopoenal нравится это.

  16. готовила заварной торт с клубникой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    АринаП и ТомаТ нравится это.

  17. уверена маме понравится
    все любители заварного торта с клубникой оценили!
     
    Файзрахманова Л и z_sofiya нравится это.

  18. И как у тебя все получается???
     

  19. Заварной торт с клубникой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    o_marianna нравится это.

  20. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Eootnuoe нравится это.

  21. Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    adelyad и К_Катерова нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Медовый торт с клубникой и бананами, заварной кремЗаварной торт13 дек 2016
Заварной крем для тортаКрем для тортов15 дек 2016
Заварной крем для тортаКрем для тортов15 дек 2016
Крем для торта "Наполеон" заварнойКрем для тортов15 дек 2016
Заварной крем для тортов и пирожныхКрем для тортов14 дек 2016