Ванильный торт

Несложный рецепт ванильного торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 264 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: День рождения, Детский праздник, Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на двенадцать порций

• 6 яиц
• 200 г сахара
• 40 г какао - порошка
• 1 ч. л. экстракта ванили
• щепотка соли
• ягоды и шоколадная стружка для украшения
• 200 г муки
• Для крема:
• 150 г сахара
• 3 ст. л. воды
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 6 белков

Пошаговое приготовление

1. Для бисквита взбейте миксером яйца с сахаром в пышную пену, 10 мин. Аккуратно вмешайте муку, просеянную с какао - порошком,
2. экстрактом ванили и щепоткой соли.
3. Застелите форму диаметром 26 см промасленной бумагой для выпечки, влейте тесто, выпекайте при 180 °С до готовности, 20–25 мин. Остудите, затем разрежьте бисквит на 3 коржа.
4. Для крема сварите сироп из сахара и воды: доведите до кипения, варите 5 мин., добавьте экстракт ванили. Одновременно миксером взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену. Продолжая взбивать, вливайте в белки горячий сироп очень тонкой струйкой. Взбивайте, пока масса не остынет. У вас должна получиться стойкая пена, не падающая
5. с венчика.
6. Соберите торт: промажьте каждый корж белковым кремом, уложите друг на друга, промажьте кремом верх, поставьте в холодильник на 2 ч. Затем обожгите крем кулинарной горелкой, украсьте торт ягодами и шоколадной стружкой.