Трюфельный торт

Простой рецепт трюфельного торта английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 275 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 275 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• яйцо среднее – 8 шт.
• апельсиновый ликер – 1 ст. л.
• цедра – 4 апельсина
• какао - порошок – 25 г
• мука – 200 г
• пудра сахарная – 225 г
• сливки жирностью 33% – 1,2 л
• темный шоколад – 400 г

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180°С. Яйца взбить с сахаром. Просеять муку и какао - порошок, смешать с яичной массой. Полученную смесь распределить по дну формы. Выпекать в духовке 15 минут.
2. Смешать 400 мл сливок, цедру и ликер. Довести до кипения. Взбить с шоколадом. Дать остыть. Взбить оставшиеся сливки, смешать с шоколадной смесью. Вылить эту смесь на выпеченный корж. Поместить в холодильник на 3–4 часа.
3. Для украшения взбить 275 мл жирных сливок со щепоткой семян ванили и десертной ложкой сахарной пудры. Поместить полученный крем в кондитерский шприц и выдавить 8–10 завитушек по краю торта. Посыпать торт натертым шоколадом, а каждую завитушку украсить крупно натертой апельсиновой цедрой.