Тортик Трюфельный

Несложный рецепт тортика Трюфельного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 327 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Для глазури:
• шоколад – 400 г
• Для коржа:
• яйцо – 3 шт
• разрылитель – 1 ч. л.
• сахар – 250 г
• мука пшеничная – 150 г
• горький шоколад – 170 г
• масло сливочное – 170 г
• Для крема:
• варёное сгущенное молоко – 2 банки
• масло сливочное – 200 г

Пошаговое приготовление

1. Шоколад наломать, положить в миску и поставить на водяную баню. Затем добавить кусочки сливочного масла. Растопить до однородности, перемешать и добавить сахар, перемешать и снять с бани. Дать остыть, по одному ввести яйца, каждый раз хорошо размешивая. Муку просеять с разрыхлителем, всыпать её в шоколадно - яичную смесь. Перемешать.
2. форму смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать сливочным маслом. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в духовке при 170-180 °C минут 35-40.
3. Главное корж не пересушить, он должен оставаться немного влажным. Готовый корж остудить, накрыть пергаментом и убрать в холодильник на 8-12 часов.
4. Для крема взбить сгущёнку с маслом. Корж разрезать пополам и промазать кремом, а верх залить растопленным шоколадом.