Торт Вишневая нежность

Сложный рецепт торта Вишневая нежность домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 298 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 4 яйца
• 4 ст. л. сахара
• 4 сл. л. муки
• 1 ч. л. черного какао
• 1 ч. л. разрыхлителя
• шоколадный ганаш
• 100 гр шоколада
• 30 гр сливочного масла
• 100 гр сливок 10%
• сливочная прослойка
• 800 гр сметаны
• 100 гр сах пудры
• 2 пакета загустителя для сметаны
• 10 гр желатина
• ваниль, миндальная эссенция
• (приготовленная заранее)
• вишня свежая без косточек 300 гр
• водка 50 гр
• сахар 2 ч. л.
• пропитка для коржей
• слить вишневый сок с водкой с ягод, вот вам и пропитка. Если мало, разбавить намного водой

Пошаговое приготовление

1. Выпекаем корж. Это обычный темный бисквит. Взбить желтки с сахаром, туда же вмешать муку и какао и аккуратно вмешать взбитые в крутую пену белки. Испечь корж, охладить его, разрезать ниткой на две половины и пропитать. Верхний корж с двух сторон. Пропитать нужно хорошо. Сметану взбиваем с сахарной пудрой, затем добавляем загуститель и желатин, запаренный как обычно. Туда же эссенцию и ваниль. Готовим ганаш, шоколад растопить со сливочным маслом и вмешать сливки.
2. На пропитанный корж одеваем борт от формы. Намазываем оба коржа слоем ганаша, ставим в холодильник на 10 минут, вынимаем и на нижний корж выкладываем 2 \3 сливочной прослойки, на нее выкладываем вишню. Накрываем верхним коржом, ганашем вниз. Сверху выкладываем оставшуюся сливочную прослойку и выкладываем вишню. Все, ставим торт в холодильник, желательно на ночь. А утром, с чашечкой кофе, нежный сливочный тортик со вкусом шоколада и вишни! Вкуснота! Угощайтесь!

Что-то в этом году меня пробило на вишню! Никогда ее не любила, а тут, постоянно ее хочу!