Торт Весеннее настроение

Сложный рецепт торта Весеннее настроение домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 138 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 1 стакан
• Кефир - 1 стакан
• Сода - 1 ч. л.
• Мука - 1 стакан
• Ванилин
• Для желе:
• Желе клубничное - 1 пачка
• Вода - 200 мл
• Для крема №1:
• Клубника - 1 стакан
• Сахар - 2 ст. л.
• Желатин - 2 ч. л.
• Вода - 3 ст. л.
• Сливки жирные - 1 стакан
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Крем №2:
• Масло сливочное - 200 г
• Сахар - 1 стакан
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 0,5 стакана
• Ванильный сахар - 0,5 ч. л.
• Клубника для украшения
• Коктейльные вишни
• Мята

Пошаговое приготовление

1. Начинаем приготовление торта с коржей, для этого яйца взбиваем с сахаром добела, затем добавляем муку и ванилин
2. Соду гасим кефиром и выливаем в тесто
3. Все хорошо взбиваем
4. Делим тесто на 3 части и каждый корж выпекаем отдельно при температуре 180 гр. до золотистого цвета
5. Пока пекутся коржи готовим кремы и желе
6. Для приготовления желе я брала готовый клубничный порошок, разбавляла его в 200 мл кипятка, размешивала, дала ему остыть и заполнила форму, после чего отправила в холодильник застывать
7. Теперь приступаем к приготовлению первого крема
8. Клубнику промыть водой, обсушить и размять вилкой
9. Добавить сахар и мешать до тех пор, пока сахар не растворится
10. Желатин замочить в холодной воде, развести на горячей водяной бане и смешать с клубничным пюре
11. Сливки взбить в крепкую пену и заправить ванильным сахаром
12. Помешивая, соединить клубничное пюре со взбитыми сливками
13. Крем готов
14. Теперь готовим следующий крем
15. Для этого молоко и сахар нагреваем, размешиваем до полного растворени сахара, после чего вводим в заранее взбитое яйцо тонкой струйкой во избежание заварки яйца
16. Полученный сироп охлаждаем до состояния парного молока
17. В размягченное масло постепенно небольшими порциями вливаем сахарный сироп при интенсивном помешивании крема и взбиваем до пышности, добавляя ванильный сахар
18. Все составляющие торта подготовлены и мы приступаем к сборке
19. Кремом №1 смазываем два коржа, накрываем третьим, а сверху в центр выкладываем желе
20. Бока и свободную часть верхнего коржа смазываем кремом №2 и отправляем в холодильник на 30 минут, а затем украшаем торт клубникой, коктейльными вишнями и листьями мяты
21. Торт готов! Приглашаю Всех к столу!

Вот уже и последние весенние деньки, самый красивый месяц года МАЙ подходит к концу, а на душе бушует весна яркими красками цветов, цветущих садов, зеленью травы... Очень хочется продлить эти незабываемые мгновения, вот поэтому этот торт получил такое романтическое название! А каков он на вкус узнаете, ознакомившись с рецептом!