Торт Творожная нежность

Сложный рецепт торта Творожная нежность домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 140 минут. Содержит всего 69 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 140 минут
• Количество калории: 69 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• (бисквит):
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 1 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Крахмал – 2 ст. л.
• Сода – 1 ч. л. гасить кипятком
• Мука – 3 ст.
• Для крема:
• Творог 0,5 кг.
• Желатин – 35 г.
• Сок и цедра 1 лимона
• Сгущенное молоко – 0,250 л. (я использовала домашнюю).
• Малина + клубника (свежие или мороженные) – 300 г.
• Ананас консервированный – 300 г.
• Йогурт малиновый – 350 г.
• Йогурт ананасовый (абрикосовый) – 350 г.
• Загуститель для сливок – 2 пакетика
• (пропитка):
• варенье абрикосовое – 150-200 г.
• Молоко – 1,5 ст.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить бисквит: Яйца взбить до бела с сахаром, добавить сметану, крахмал и хорошо перемешать. Всыпать гашеную соду и муку. Тесто должно получиться как густая домашняя сметана. Выпекать в разогретой духовке 20 мин. Вынуть из формы. Дать остыть и разрезать на 3 части.
2. Для крема: Творог при помощи блендера растереть с 6-8 ст. л. сгущенки, цедрой и соком лимона. Желатин залить 4 ст. л. сока из ананасов и дать набухнуть.
3. Малину и клубнику взбить в пюре. Ананасы нарезать кусочками. Йогурты взбить с загустителем (отдельно каждый йогурт) и 4 ст. л. сгущенки.
4. В желатин добавить еще 2-3 ст. л. сока ананасов и поставить на огонь до растворения. Добавить в творог и хорошо перемешать. Разделить пополам. Одну половину смешать с ягодным пюре, а вторую – с ананасами. Поставить в холодильник. Как только начнет густеть добавить в ягодную массу малиновый йогурт, а в ананасовую – ананасовый или абрикосовый.
5. Разрезанные куски бисквита пропитать следующей массой: взбить варенье в блендере вместе с молоком. Форму застелить фольгой и положить первый корж. На него малиновый крем (оставив немного для верхушки). Поставить застывать. Как только масса станет «вязкой» положить второй корж и выложить ананасово - творожный крем. Ставим в холодильник до «вязкого состояния» крема. Затем выкладываем последний корж и заливаем малиново - творожным кремом. Украшаем ягодами малины и малиновым соком. Ставим до полного застывания в холодильник. Перед подачей вынимает торт из формы, снимаем фольгу и наслаждаемся легким, нежным, тающем во рту тортиком!!!

Заказали мне мои мужчины тортик. Только вот крем им подавай не масляный и не сметаный, а такой легенький. Изучив шедевры наших кулинаров, решила взять за основу тортик Наташи только изменив набор продуктов в сторону предпочтений моей сильнейшей половинки (да и моей тоже ). Результат превзошел все ожидания!!! Даже моя мама, которая не любит творожные десерты «уплетата» за обе щеки и просила добавки!