Торт-суфле с персиками


  1. Непростой рецепт торт-суфле с персиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 128 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 128 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

    Торт-суфле с персиками

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • 5 средних спелых персиков
    • 4 ст. л. сахара
    • 1 лист желатина
    • сок половины лимона
    • мята для украшения
    • Для суфле:
    • 600 г сахара
    • 20 г ванильного сахара
    • 90 г яичных белков
    • 260 г сливочного масла
    • 130 г сгущенного молока
    • 5,5 г агар - агара
    • 3 г лимонной кислоты

    Пошаговое приготовление

    1. Доведите сливочное масло до комнатной температуры. Взбивайте миксером на средних оборотах до пышности, постепенно добавляя сгущенное молоко.
    2. Смешайте агар и 190 мл холодной воды. Постоянно помешивая, доведите до кипения, варите 50–60 сек., затем всыпьте обычный и ванильный сахар. Продолжая мешать, варите до появления белой пены, снимите с огня, остудите сироп до 75–80 °С.
    3. Взбейте белки миксером в пышную пену, добавьте лимонную кислоту, взбейте до однородности. Не переставая взбивать миксером на низких оборотах, тонкой струйкой влейте горячий сироп и взбивайте в пышную, гладкую, блестящую массу.
    4. Лопаточкой введите небольшими порциями в белковую массу масляный крем, перемешивая сверху вниз.
    5. Застелите большую разъемную форму пленкой так чтобы края сильно свисали. Выложите суфле, разровняйте мокрой лопаточкой, накройте свисающими краями пленки и поставьте в холодильник на 4 ч.
    6. Персики обдайте кипятком, затем холодной водой. Снимите кожицу, разрежьте персики пополам, удалите косточку, мякоть нарежьте тонкими дольками. Уложите дольки в сито, установленное над миской, посыпьте их сахаром и дайте стечь соку, примерно 30 мин. Сок от персиков смешайте с лимонным.
    7. Отогните края пленки с суфле, аккуратно выложите персики в виде спирали или другого узора.
    8. Замочите желатин в холодной воде на 5–10 мин. Прогрейте стекший с персиков сок с добавлением лимонного и растворите в этой жидкости отжатый желатин. Дайте ему остыть примерно до 50 °С и полейте этой жидкостью персики на суфле. Верните в холодильник на 2 ч.


     
    КсюшаК, Tunawazo, Uqrorgwoo и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. @novitskaya85, рецепт торт-суфле с персиками ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    s_anya, filitovich85, ЛадаН и 3 другим нравится это.

  4. Очень понравился состав торт-суфле с персиками, все отлично должно сочетаться!
     
    Pnsuxoiii, Eumobaaog, Efjeiua и 4 другим нравится это.

  5. Очень своевременно выставлен рецепт. novitskaya85, Спасибо!
     
    ksyushat, Vemaozmr, Oicbrjuo и 8 другим нравится это.


  6. кстати, когда я первый раз попробовала торт-суфле с персиками, подумала:
     
    Awzqiaolt, oeygwe и Iooaaifdo нравится это.

  7. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Козачок Т, Халеева А и dutchak96 нравится это.

  8. @novitskaya85, очень интересный вариант торт-суфле с персиками.:)
     
    Azeoeehh, Eovxohia и sch_ulya нравится это.


  9. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    ugrzups, bardakova94, grabtsova88 и 2 другим нравится это.

  10. спасибо за отличный рецепт!
     
    Iuucjup и bodnar84 нравится это.

  11. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Рита_М и РаяД нравится это.


  12. @novitskaya85, рецепт торт-суфле с персиками ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    Oioygcbqk, Pwiesbon и И_Шлемова нравится это.

  13. Спасибо дорогуша чувствую рецепт торт-суфле с персиками станет любимкой
    хочу хочу
     
    coyogephn и Shieaciz нравится это.

  14. Ох, какая вкуснятина!
     
    Zokezcui, popkova77 и ЛизаветаЗ нравится это.


  15. какой интересный рецепт торта-суфле с персиками:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     

  16. novitskaya85, спасибо большое, за вкусный превкусный торт-суфле с персиками!!!
     
    Oekvsmw, ИннаУ и Omawceok нравится это.

  17. И как у тебя все получается???
     
    rayal, Мирза Д, Ioaiukoem и 3 другим нравится это.

  18. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     

  19. Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - novitskaya85 ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
    b_antonina, uoonec и З_Акатова нравится это.

  20. Очень довольна тортом-суфле с персиками! Благодарю за рецепт.
     
    ch_kristina, temchuk96 и Есаян Ж нравится это.

  21. Сперва с подозрением отнеслась к рецепту торта-суфле с персиками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    ЛюдмилаД, З_Василенко и Jlnamoifi нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт-суфле с персикамиТорт Суфле14 дек 2016
Торт суфле с тыквой и персикамиТорт Суфле14 дек 2016
торт со сметанным суфле и клубникойТорт Суфле15 дек 2016
Малиновый торт-суфле без выпечкиТорт Суфле15 дек 2016
Торт- суфле Халва и клубника (без выпечки)Торт Суфле15 дек 2016