Торт-сметанник «Белый мрамор»

Непростой рецепт торт-сметанника «Белого мрамор» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 272 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• сахар 1 стакан
• сметана 1 стакан
• сода 0,5 ч. ложки
• масло сливочное 1 ст. ложка
• мука сколько уйдет
• Для сметанного крема:
• сметана 1,5 стакана
• сахар по вкусу
• орех 1 стакан
• сахар ванильный по вкусу
• Для молочного крема:
• пудра сахарная 4 ст. ложки
• какао - порошок 4 ч. ложки
• молоко 4 стакана
• масло сливочное 100 г

Пошаговое приготовление

1. Растереть сливочное масло с сахаром, добавить сметану, смешанную с содой, и перемешать.
2. Осторожно подсыпая муку, вымесить негустое тесто.
3. Разделить его на 2 части, в одну добавить 3 ст. ложки какао - порошка.
4. Из каждой части теста выпечь по 3 коржа в средне нагретой духовке, слегка их подрумянив.
5. Приготовление сметанного крема: взбить сметану с сахаром, добавить рубленые орехи и ванильный сахар.
6. Приготовление молочного крема: перемешать сахарную пудру с какао - порошком, влить молоко и варить, помешивая, до густоты сметаны.
7. В слегка остывший крем добавить сливочное масло.
8. Сформовать торт, чередуя темные и светлые коржи и смазывая тёмные коржи светлым кремом, а светлые — темным.
9. Верх и бока торта смазать кремом, нанося темный и светлый крем волнистыми полосами «под мрамор».