Торт с вареньем из крыжовника

Простой рецепт торта с вареньем из крыжовника домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 1 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 1 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• несколько листочков мяты
• 20 г желатина
• 10 г измельченного миндаля
• 800 г сливок жирностью 35%
• сахар – 2 ст. л.
• 500 г ягод крыжовника из варенья
• 300 г густой простокваши
• Для начинки и украшения:
• сок и тертая цедра 1 лимона
• 2 готовых бисквитных коржа

Пошаговое приготовление

1. Замочить в воде 15 г желатина. Размять вилкой 100 г ягод крыжовника и смешать с простоквашей, 1 ст. л. сахара, соком и цедрой лимона.
2. Отжатый желатин развести в 3 ст. л. горячей воды и ввести в полученный крем. Половину сливок взбить и добавить в крем вместе со 150 г крыжовника. Хорошо перемешать. Один бисквит положить на дно разъемной формы для торта и наполнить ее массой из крыжовника с простоквашей и сливками. Накрыть вторым бисквитом и поставить торт в холодильник на 3 ч.
3. Оставшиеся предварительно замоченные 5 г желатина отжать и развести с 2 ч. л. горячей воды. Смешать с половиной оставшегося крыжовника и 1 ст. л. сахара. 400 г сливок взбить, добавить ягоды с желе и полученной массой обмазать торт сверху. Украсить обжаренным миндалем, оставшимися ягодами и листочками мяты.
4. Совет
5. Летом этот торт можно готовить со свежим крыжовником, увеличив количество сахара до 250 г.