Торт с малиновым суфле

Непростой рецепт торта с малиновым суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 282 килокалорий.

• Тип блюда: Торты и пирожные
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• бисквит:
• 4 яйца
• 150 г сахара
• 200 г муки
• малиновое суфле:
• 300 г малины
• 2 ст. л. желатина
• 500 мл сливок 33–35%
• 200 г сахара
• шоколадное суфле:
• 100 г шоколада
• 1 ст. л. желатина
• 150 мл сливок 33–35%
• 100 г сахара

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.
2. Добавить муку, хорошо перемешать.
3. Форму (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.
4. Готовим малиновое суфле. Замочить желатин в 150 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
5. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем остудить.
6. Малину измельчить в блендере или растереть вилкой, чтобы получилась кашица.
7. Сливки взбить с сахаром.
8. Добавить малину, перемешать.
9. Добавить желатин, хорошо перемешать. Поставить суфле в холодильник, чтобы оно немного загустело, и его было удобно выкладывать на корж.
10. Готовый бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.
11. Выложить на корж малиновое суфле, разровнять.
12. На суфле выложить второй корж. Поставить в холодильник на 3–4 часа.
13. Готовим шоколадное суфле. Замочить желатин в 100 мл, оставить на 1 час.
14. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Затем остудить.
15. Шоколад растопить на водяной бане.
16. Сливки взбить с сахаром.
17. Добавить шоколад, перемешать.
18. Добавить желатин, хорошо перемешать.
19. Покрыть торт шоколадным суфле, поставить в холодильник на 2–3 часа.
20. Приятного аппетита!