Торт с клубникой и шоколадом

Несложный рецепт торта с клубникой и шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 278 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука 200 гр
• масло сливочное 100 гр
• 40 гр сахара (примерно 1/1, стакана)
• 1 белк и 2 желтка
• 200 гр сливки 33-35%
• 200 гр шоколада (я использую тёмный, но в оригинальном рецепте - белый)
• Клубника 400 гр (я использовала замороженную, но если есть возможность свежей, это только улучшит вкус и внешний вид).
• 1 ст. л. сока лайма (можно заменить лимоном)
• 1 пакетик желе для торта (или желатин с сиропом из расчета примерно на 1 стакан готового продукта, для расчета используйте инструкцию на упаковке, у меня вышла 1 \2 ст. л. желатина, 1 ст. л вишнёвого сиропа и 1 ч. л. лимонного сока)
• Ну и желательно наличие разъёмной формы для торта

Пошаговое приготовление

1. Просеиваем муку в миску, туда же отправляем порубленное размягченное масло, белок и сахар, тщательно вымешиваем тесто (примерно 7-10 минут) и отправлем его на полчаса в холодильник.
2. В это время разогреваем сливки в ковшике, засыпаем кусочки шоколада и переодически помешивая ждём пока шоколад растопится (не кипятить! лучше сделать огонь поменьше), затем снимаем с огня и даём остыть. В остывшую массу вливаем желтки и сок лимона и хорошенько перемешиваем.
3. Включаем духовку на 180 С, промазываем разъёмную формочку для торта маслом. Тесто раскатываем в пласт, который диаметром должен быть больше нежели формочка, помещаем тесто в ней и из «излишков» теста получаются бортики (1, 5-2 см).
4. На подготовленное тесто выливаем шоколадную массу и выпекаем в духовке при 180 С примерно 25 минут (не переусердствуйте, начинка не должна стать твёрдой!) Даём хорошенько остыть, затем закидываем в холодильник на полчаса.
5. После выкладываем нарезаную клубнику на тортик и заливаем подготовленным желе (желе готовим по инструкции на упаковке, поскольку я испрользовала не готовое желе, а желатин, я замочила его в первую очередь чтобы подоспеть к финалу). Теперь тортик опять отправляется в холодильник, гтовность определяется по застыванию желе. Обычно это требует пару часов, но если уверенности нет, лучше делать торт за день до торжества и оставить его в холодильнике на ночь
6. Смотриться тортик очень эффектно, при этом совсем не сложный, только времени требует побольше, чем обычно
7. Приятного Вам аппетита!