Торт Ромашка для Ромашки

Сложный рецепт торта Ромашка для Ромашки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 299 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Бисквит:
• 200 гр. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• сода на кончике ножа
• соль на кончике ножа
• 180 гр. сахара
• 60 гр. какао
• 200 мл. вишневого сока
• 5 желтков
• 120 мл. растительного масла
• 7 белков+2 ст. ложки сахара
• форма диаметром 26 см.
• Крем для бисквита:
• 400 мл сливок.
• 1 стакан сахара.
• пакетик ванильного сахара.
• Песочное тесто:
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст. сметаны
• 1 яйцо, 0,5 ч. л соды
• щепотка соли
• примерно 1,5 ст. муки
• Начинка для песочного теста:
• 150 г изюма.
• Для крема:
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст. густой сметаны
• 100 г. слив. масла

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять. Смешать все сыпучие продукты в большой миске.
2. Взбить желтки. Соединить их с маслом.
3. Вишневый сок нагреть и развести в нем какао. Остудить и добавить к желткам и маслу. Перемешать. Соединить сыпучую смесь с шоколадно - масляной массой. Хорошо перемешать.
4. Взбить белки с 2 ст. ложками сахара до устойчивых пиков.
5. Постепенно ввести белки в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.
6. Вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160 градусах 50-60 мин. Проверить деревянной зубочисткой, она должна быть сухая.
7. Готовый бисквит остудить и освободить от формы.
8. Бисквит разрезать на 3 коржа. Взбить сливки с сахаром и ванильным сахаром и перемазать коржи.
9. Тесто для лепестков ромашки. Для теста все смешать.
10. Разделить его на девять частей.
11. Каждую часть раскатать и нарезать полосками шириной 5-6 см.
12. Посередине каждой полоски выкладываем начинку и слепляем края. Получаются трубочки с начинками. Сворачиваем трубочки в форму лепестка см. фото. Начинка может быть любая (курага, орехи и т. д. )
13. Выложить на противень и печь до чуть золотистого цвета на 180 градусов, главное не передержать.
14. Для крема сметану и сахар взбить и добавить размягченное масло.
15. Собираем торт. Каждый лепесток обмакнуть в сметанный крем и уложить поверх торта. Середину можно заполнить ярко - желтым джемом. У меня были под рукой желтые конфетки - дражже.
16. Приятного аппетита!

Роме, сынуле моей подруги, исполнился год. Получилась такая вот Ромашка для Ромашки.