Торт Птичье молоко

Несложный рецепт торта Птичье молоко домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 131 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 6 яиц
• 30 грамм желатина
• 3 стакана сахара
• 150 грамм сливочного масла
• сода
• уксус
• 3 столовые ложки какао
• 3 ложки молока. ванилин
• лимонная кислота
• мука.

Пошаговое приготовление

1. Всем известный торт Птичье молоко, много вариантов и возможно мой здесь уже не один.
2. Сначала отделяем белки от желтков, начинаем с пышек: 6 желтков, сливочное масло 100 грамм, 0,75 стакана сахара, 0,3 чайной ложки соды погашенной уксусом и мука 1 стакан где - то, чтобы было как густая сметана. В разогретую духовку минут на 30, остывает разрезаем на 2 пышки.
3. Замачиваем желатин 30 грамм в 0. 75 стакана воды, чуть ванилина на 1 час, потом доведем до кипения, остудим, и добавим в белки.
4. Взбиваем белки с 2 стаканами сахара ( я сахар перемалываю, т. е. превращаю в пудру, тогда он наверняка разойдется) в густую пену.
5. В белки добавляем желатин и немного лимонной кислоты, пусть немного схватится, складываем в форму пышка, белки, чуть постояло и еще пышка.
6. А теперь варим 3 ст. ложки какао, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки молока и 50 гр. сливочного масла, загустело, чуть охлаждаем и заливаем торт извлеченный из формы. Украшаем как кто пожелает. Предлагаю использать покупной пакетик вэбитых сливок.

Вкусно.