Торт «Птичье молоко»

Страница 1 из 2
  1. #1 М_Блиндус, 13 дек 2016

    Несложный рецепт торта «Птичье молоко» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 180 килокалорий.

    • Тип блюда: Торты и пирожные
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 48
    • Количество калории: 180 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт «Птичье молоко»

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Бисквит:
    • 4 яйца
    • 150 г сахара
    • 150 г муки
    • Суфле:
    • 10 яиц
    • 300 г сахара
    • 200 г сливочного масла
    • 200 мл молока
    • 30 г желатина
    • 1 столовая ложка муки

    Пошаговое приготовление

    1. Желатин залить 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
    2. Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.
    3. Добавить муку, хорошо перемешать.
    4. Форму (у меня форма диаметром 26 см) застелить бумагой для выпечки или хорошо смазать маслом. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25–30 минут. Готовность бисквита проверить с помощью зубочистки.
    5. Готовим суфле. Отделить белки и желтки. Желтки растереть с 150 г сахара.
    6. Добавить молоко, перемешать.
    7. Добавить муку, хорошо перемешать.
    8. Поставить получившуюся массу на водяную баню, нагревать до загустения. Затем охладить.
    9. В охлажденную массу добавить размягченное масло, взбить миксером.
    10. Желатин нагреть до полного растворения крупинок. Немного охладить.
    11. Белки взбить со щепоткой соли в пену.
    12. Добавить оставшиеся 150 г сахара, взбить до образования пышной массы.
    13. Добавить желатин, перемешать.
    14. Смешать желтковую массу с белками. Поставить в холодильник, чтобы масса немного загустела.
    15. Выпеченный бисквит разрезать по горизонтали на две части. Нижнюю часть оставить в форме.
    16. Выложить суфле, разровнять.
    17. На суфле выложить второй корж. Поставить торт в холодильник на 6–8 часов.
    18. Украсить по вкусу. Я покрыла торт мастикой и украсила розочками из мастики. О том, как это сделать, я рассказала на форуме:Сахарная мастика из маршмеллоу, Розочки из мастики, Розочки из мастики. Вариант второй. Пожалуйста, все вопросы по поводу мастики оставляйте здесь:Сахарная мастика из маршмеллоу. Там уже есть ответы на многие вопросы.
    19. Также, торт можно полить растопленным шоколадом (растопить 250 г шоколада на водяной бане, и теплым шоколадом покрыть торт).
    20. Торт в разрезе.
    21. Приятного аппетита!


     
    Ксюня_П, Софья_Т, Utoxoear и 2 другим нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. #2 Eyesoua, 13 дек 2016

    @М_Блиндус, рецепт торта «птичье молоко» ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    dashap, verigina86, ЛизаветаХ и 2 другим нравится это.
  3. #3 ТоняС, 22 янв 2017

    Торт «Птичье молоко» для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Wqwoeoo нравится это.
  4. #4 Элла_С, 22 янв 2017

    очень люблю торт «птичье молоко»,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Виктория_А, Oeiqsru, aidav и 2 другим нравится это.

  5. #5 g_lilya, 4 фев 2017

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    МилаШ и Aattcof нравится это.
  6. #6 Zecarbgke, 5 фев 2017

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю торт «птичье молоко»
     
    Ксюша_Ж, Gcxouno и Pkdutez нравится это.
  7. #7 Coupthejo, 4 мар 2017

    рецепт весьма кстати!
     
    Nixjaeid, Ehheokxg, Кристина_Т и 3 другим нравится это.

  8. #8 Т_Шибкова, 10 мар 2017

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант торта «птичье молоко»
     
    Odwoaau, Reitqfx, v_lyulya и ещё 1-му нравится это.
  9. #9 Ioopaekwa, 12 мар 2017

    очень люблю торт «птичье молоко»,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Коган К, А_Рахубовская, Мастерова А и 2 другим нравится это.
  10. #10 Багартинова Л, 9 апр 2017

    Рецепт просто бомба!!!!
    торт «птичье молоко» готовить просто и не долго!
     
    Eqeaognw, Мара А, olesyau и ещё 1-му нравится это.

  11. #11 К_Федрунова, 14 апр 2017

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Oicanrht, melekheda96, Л_Бониэлька и ещё 1-му нравится это.
  12. #12 Luwedlrw, 24 май 2017

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    Upautekhg и annak нравится это.
  13. #13 Agiljvua, 16 июн 2017

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Qoqititu, Т_Астраханцева и Ermosejaf нравится это.

  14. #14 Aeljdkzka, 8 июл 2017

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Будрина Л, oxjieeio и Rplevau нравится это.
  15. #15 r_valentina, 1 окт 2017

    Торт «Птичье молоко» готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Рабцевич А и КсюшаЛ нравится это.
  16. #16 Зыкина С, 27 окт 2017

    спасибочки М_Блиндус
    попробуем обязательно
     
    ТаняБ, Ufolufooo, Покусенко Ю и 2 другим нравится это.
  17. #17 kopachevets76, 2 ноя 2017

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Vauvrpo, К_Инсода, Ewaafod и ещё 1-му нравится это.
  18. #18 Закорюкина П, 17 ноя 2017

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
  19. #19 z_kira, 19 ноя 2017

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Umdoouef нравится это.
  20. #20 АришаБ, 20 ноя 2017

    ОО, мой любимы рецептик торта «птичье молоко»
     
    ДинаХ и l_evgeniya нравится это.
Страница 1 из 2
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016