Торт «Птичье молоко» классический

Страница 1 из 2
  1. #1 Vijoedp, 14 дек 2016

    Непростой рецепт торта «Птичье молоко» классический домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 276 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты, Торт «Птичье молоко»
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 часа 30 минут
    • Количество калории: 276 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт «Птичье молоко» классический

    Ингредиенты на десять порций

    • Пшеничная мука 200 г
    • Маргарин 100 г
    • Яичный желток 2 штуки
    • Яичный белок 5 штук
    • Желатин 20 г
    • Уксус 1 столовая ложка
    • Сливочное масло 50 г
    • Сахарная пудра 400 г
    • Какао 25 г
    • Вода 100 мл
    • Разрыхлитель по вкусу
    • Ванилин на кончике ножа
    • Соль на кончике ножа

    Пошаговое приготовление

    1. Замочить желатин в холодной воде (в соответствии с указаниями на упаковке)
    2. Растереть сахарную пудру (100 грамм) с размягченным маргарином, добавить желтки, взбить до растворения пудры. В смесь добавить муку с солью, ванилином и разрыхлителем.
    3. Замесить тесто, разделить на 2 части. Формовать коржи в соответствии с размерами формы, в которой будет застывать белковый крем. Выпекать при температуре 180 градусов. Следить, чтобы коржи не румянились.
    4. Подогреть разбухший желатин до полного растворения. Снять с огня, процедить, остудить. Охлажденные белки взбить в устойчивую пену, добавить уксус. Сахарную пудру (200 грамм) добавлять во взбитые белки постепенно, следя за тем, чтобы пудра растворялась полностью.
    5. Растворенный желатин комнатной температуры понемногу добавить в белки взбитые с сахарной пудрой, продолжая взбивать массу до однородной консистенции. Готовую взбитую однородную массу вылить в подготовленную разъемную форму. Форму поместить в холодильник на 1, 5 часа для застывания желатина.
    6. Растопить масло, добавить сахарную пудру (100 грамм), смешанную с какао - порошком, добавить воду. Уваривать до однородной консистенции. Снять с огня охладить.
    7. Застывшую белковую начинку выложить на корж, накрыть другим коржом. Глазурью покрыть только верхний корж. Чтобы покрыть глазурью весь торт — количество ингредиентов для глазури следует удвоить.


     
    a_vita, Arecjzox, Xxonoigv и 5 другим нравится это.

    2. Похожие рецепты

  2. #2 Utauhsz, 11 янв 2017

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Гирная Т и m_inna нравится это.
  3. #3 Liieeohr, 20 янв 2017

    Торт «Птичье молоко» классический для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Ijfsioipi, otgrfe, v_galya и 2 другим нравится это.
  4. #4 ОлесяП, 8 фев 2017

    как вкусно! Я полюбила торт «птичье молоко» классический с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Vfbunog, Monzqhz, Aaowdlt и 3 другим нравится это.

  5. #5 z_dariya, 2 апр 2017

    @Vijoedp, умничка!
    Какой аппетитный рецептик торта «птичье молоко» классический сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    uuehuoaln, Eqkexoedp, bochneva95 и 2 другим нравится это.
  6. #6 i_arina, 31 май 2017

    Я теперь просто обязана приготовить торт «птичье молоко» классический
     
    Марта_С нравится это.
  7. #7 Москаленко Т, 27 июн 2017

    Я с дочкой делаем торт «птичье молоко» классический. Довольно вкусно выходит :)
     
    lushenkova95, ueevewpco, Cesmdna и 3 другим нравится это.

  8. #8 Axiqiwza, 8 июл 2017

    хороший рецепт. Спасибо
     
    zakirova85, Eaiiohyl, Agxeexe и 2 другим нравится это.
  9. #9 kuzminykh91, 20 июл 2017

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    АлсуП нравится это.
  10. #10 Маша_Г, 25 июл 2017

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Weecxla и z_toma нравится это.

  11. #11 lfeejaem, 2 окт 2017

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    rylova87 нравится это.
  12. #12 Odcoanuxp, 15 окт 2017

    сегодня первый раз готовила торт «птичье молоко» классический.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Adkpuboii и Icanoliom нравится это.
  13. #13 Qetnoqbe, 20 окт 2017

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    boniyelka91, Jticoga и Вика_Е нравится это.

  14. #14 demchik81, 22 окт 2017

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Oomrqaaon, Meimovkax и Eaousexfl нравится это.
  15. #15 Reahzwz, 2 ноя 2017

    @Vijoedp, спасибо за рецепт торта «птичье молоко» классический! Обязательно приготовлю :)
     
    etaej нравится это.
  16. #16 Nmuxeeu, 22 ноя 2017

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала торт «птичье молоко» классический!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Dsjezen, Maknecubr, Eowzozn и ещё 1-му нравится это.
  17. #17 Унрайн В, 30 ноя 2017

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Wuwejri нравится это.
  18. #18 Ywuvokef, 2 дек 2017

    Торт «Птичье молоко» классический - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Oozeieuhf и Aeoifade нравится это.
  19. #19 ojxun, 8 дек 2017

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Л_Зинатулина нравится это.
  20. #20 eyvfuqli, 9 дек 2017

    @Vijoedp, спасибо за рецепт торта «птичье молоко» классический! Обязательно приготовлю :)
     
    Eieybpfhi, Ioaoenh, bakuta87 и 2 другим нравится это.
Страница 1 из 2
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016
Торт «Птичье молоко»Торт Птичье молоко15 дек 2016