Торт Пьяная вишня

Непростой рецепт торта Пьяная вишня домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 299 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 299 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 2 яйца
• 200 гр. сахара (1 стакан)
• 200 гр. сметаны (1 стакан)любой жирности
• 280 гр. муки (2 стакана)
• 1 чайн. ложка какао
• 1 чайн. ложка соды
• КРЕМ:
• 1 банка сгущенки
• 200 гр. слив. масла (комнатной температ. )
• 1 стакан вишни (можно любую, но у меня с морозилки)
• алкоголь - любой, какой предпочтительнее, к - во - чтобы покрыл вишню
• 1 стакан грецких орехов (измельчить ножом не мелко)

Пошаговое приготовление

1. Замачиваем вишни без косточек в коньяке, роме или что у Вас имеется.
2. Взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы.
3. Всыпаем в сметану соду и добавляем в яичную смесь (предварительно гасить соду уксусом не нужно, кислая среда сметаны сделает свое дело). Взбиваем недолго.
4. Продолжая взбивать, добавляем муку, смешанную с какао (взбиваем не долго!)
5. Как только получилась однородная, сметанообразная масса, выключаем миксер и выливаем ее в выложенную бумагой для выпечки форму ( я использовала диаметр 24 см).
6. Выпекаем в предварительно разогретой до 175 градусов духовке около 45 минут (проверяем готовность деревянной зубочисткой ).
7. Достаем из духовки, остужаем и очень аккуратно срезаем тоненько верх коржа, чтобы получилась крышечка.
8. Отступаем от края 1-1,5 см и руками вынимаем мякиш из коржа.
9. КРЕМ:
10. Взбиваем сгущенку и небольшими порциями добавляем мягкое сливочное масло.
11. Когда получится однородная масса, добавляем грецкие орехи, слегка обсушенную вишню, аккуратно перемешиваем.
12. Добавляем в крем измельченный на небольшие куски мякиш из коржа, но не весь, сколько возьмет крем, главное не перестараться! И опять перемешиваем.
13. Заполняем получившейся массой корж (постараться поплотнее, чтобы в разрезе не было пустот).
14. Накрываем крышечкой и украшаем по своему желанию…………. можно белым шоколадом и вишней, можно глазурью и орехами, а можно как у меня, взбитыми сливками, шоколадной крошкой и вишней.
15. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!

Нашла на сайте много рецептов этого тортика, но все отличаются от моего, поэтому не судите строго - решила поделиться с Вами своим вариантом. Тортик не трудоемкий, готовится легко и очень вкусненький! А у кого в семье маленькие детки, можно использовать не «пьяную» вишню, вкус от этого ничего не потеряет, тоже очень вкусно!!!