Торт Паровоз

Сложный рецепт торта Паровоз домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 305 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Бисквит:
• 8 шт - яиц.
• 2 ст. - сахара.
• 2 ст. - муки.
• 1 пач. - пекарского порошка.
• 2 пач. - ванильного сахара.
• Суфле: 1.
• 1 бан. - сгущенного молока (400 гр. )
• 200 гр. - сливочного масла.
• 5 шт. - яйца (белки)
• 1 ч. л. - ванильной эссенции.
• 200 гр. - сахара.
• 30 гр. - желатина.
• Суфле: 2.
• 1 бан. - сгущенного молока (400 гр. )
• 200 гр. - сливочного масла.
• 5 шт. - яйца (белки).
• 200 гр. - сахара.
• 100 гр. чёрного шоколада.
• 30 гр. - желатина.
• Для пропитки коржей:
• Сироп (любой).
• Для оформления паровоза:
• 6 шт. - белки.
• 400 гр. - сахара.
• 1 ч. л. - ванильной эссенции.
• Пищевые красители.

Пошаговое приготовление

1. Испечь 2 бисквита. Форма квадратная 21 на 21. Через 8-12 часов разрезать их на 2 части горизонтально и пропитать их сиропом.
2. Приготовить суфле.
3. Замочить желатин в холодной воде -100 мл., оставить на 10 минут и на слабом огне растопить.
4. Масло взбить со сгущоннкой миксером.
5. Белки взбить с сахаром на водяной бане, добавить эссенцию.
6. Когда 2 крема готовые, тогда желатин влить в масляный крем, взбить миксером и после этого добавляем белковый крем и перемешать.
7. На дно формы положить первую часть бисквита, вылить суфле и накрыть второй частю. Поставить в холодильник на 1-2 часа.
8. Таким же образом делаем другое суфле, добавить растопленный шоколад. На дно формы ставим 1 часть бисквита, потом суфле и накрываем вторым бисквитом и в холодильник на 1-2 часа.
9. Белковый крем:
10. Белки взбить на водяной бане с сахаром до твердых пиков и добавить ванильную эссенцию. Этим кремом обмазать паровоз, а потом добавить красители и украсить.
11. С двух готовых тортов делаем паровоз.
12. 1) Вырезаем квадрат 20 см. на 11 см.
13. 2) Второй также.
14. 3) Третий 16 см. на 9 см.
15. 4) Еще один 6 см. на 9 см.
16. Полосы торта смазать белковым кремом.
17. Формировать и украшать торт по желанию, у меня он получился таким. Желаю всем приятного аппетита!!!

Этот торт, попросила испечь одна мама своему сыночку на 1 год. Вот такой у меня получился.