Торт "Панчо классический"

Сложный рецепт торта "Панчо классический" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Яйца куриные - 2 шт.
• Сахар - 1 стакан (200 г)
• Сгущенное молоко - 0,5 банки (190 г)
• Сметана - 1 стакан (250 г)
• Мука - 1,5 стакана (240 г)
• Разрыхлитель - 1 ч. ложка
• Какао - порошок - 2 ст. ложки
• Грецкие орехи измельченные (по желанию) - 0,5 стакана
• Для крема:
• Сметана - 800 г
• Сахар - 6 ст. ложек
• Кроме того:
• Ананасы консервированные - по вкусу
• Сгущенное молоко с какао (для украшения) - по вкусу
• Для украшения торта шоколадом (по желанию):
• Шоколад черный - 50-70 г
• Масло сливочное или сметана - 20-30 г
• Для шоколадной глазури (по желанию):
• Сметана или молоко - 2 ст. ложки
• Сахар - 2 ст. ложки
• Какао - 2 ч. ложки
• Масло сливочное - 50 г

Пошаговое приготовление

1. Продукты для торта «Панчо» с ананасами перед вами.
2. Как приготовить торт Панчо классический с ананасами: В миску вбить яйца, добавить сахар.
3. Хорошо взбить миксером яйца с сахаром.
4. Открыть баночку сгущенного молока. Включить духовку.
5. Добавить в яичную смесь сгущенку, какао и сметану.
6. Все еще немного взбить.
7. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Всыпать муку небольшими порциями, аккуратно перемешивая ложкой, чтобы смесь не осела.
8. Тесто для торта «Панчо» готово.
9. Форму застелить пергаментом и смазать маслом.
10. Вылить тесто в подготовленную форму.
11. Поставить форму в духовку на среднюю полку, выпекать при температуре 180°C около 30-35 минут.
12. Корж остудить, вынуть из формы. Разрезать на два коржа. Один корж будет основой торта.
13. Второй корж разрезать на кусочки, размером с половинку спичечного коробка.
14. Кусочки бисквита поместить в миску. Открыть баночку ананасов. Смешать ананасы с кусочками бисквита, слегка cбрызнуть ананасовым соком.
15. Сделать крем. Для этого в миске взбить сметану с сахаром.
16. Отделить 0,5 стакана крема. Остальной крем добавить к бисквитным кусочкам (можно добавить рубленые грецкие орехи), перемешать.
17. Миску выстелить пищевой пленкой, выложить кусочки бисквита с кремом. Сверху уложить бисквитный корж. Поставить торт «Панчо» с ананасами в холодильник на 8-10 часов для пропитки.
18. Вынуть заготовку торта из холодильника, перевернуть на блюдо. Смазать торт «Панчо» с ананасами оставшейся сметаной.
19. Для украшения торта Панчо классического можно сделать шоколадную глазурь: перемешать молоко (или сметану), сахар и какао, на малом огне довести до кипения, помешивая; добавить масло, перемешать, довести почти до кипения, снять с огня, остудить. Можно полить торт черным шоколадом, растопленным на водяной бане с кусочком масла или сметаной. Либо посыпать торт тертым шоколадом. Я использовала для украшения торта «Панчо» сгущенное молоко с какао. Торт Панчо классический готов. Приятного аппетита!