Торт Нежность

Непростой рецепт торта Нежность русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 306 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для бисквита:
• 5 яиц,
• 6 ст. л. сахара,
• 2/2, ст. муки,
• ванильный сахар - пакетик.
• Для суфле:
• 500 мл. десертных сливок 25% жирности,
• 250 гр творога,
• 100 гр сахара,
• 50 мл любого ликера,
• несколько пакетиков желатина.
• Кроме того 350 мл десертных сливок 36%,
• конфитюр,
• фрукты по сезону для украшения.

Пошаговое приготовление

1. Отделить желтки от белков.
2. В одной посуде взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену.
3. В другой желтки с сахаром, мукой и половиной белков. Медленно ввести оставшиеся белки, легкими движениями, чтобы тесто не теряло обьем. Вылить в форму. Запечь в духовке 25-30 минут при 180. Остудить. Разрезать на два одинаковых круга.
4. Приготовить суфле. В блендере перетереть творог с сахаром.
5. В большой емкости взбить сливки с сахаром, добавит ликер.
6. Развести желатин согласно инструкции. У меня было 3 пакетика (из расчета 1 пакетик на 0,4 л). Подмешать в сливки. Поставить на несколько минут в холодильник.
7. 1 ВАРИАНТ - ДЛЯ ГОСТЕЙ: Бисквит поставить в форму со съемными бортами.
8. Смазать конфитюром. Вылить половину суфле, добавить вишню б\к. Вылить оставшееся суфле. Поставить в холодильник часа на 3-4 для застывания. Накрыть вторым бисквитом. Снять форму.
9. Взбить 36% сливки с сахаром.
10. Смазать края торта и верх. Кондитерским мешком сделать розочки. Выложить на них вишни. Края торта посыпать рубленной фисташкой или миндалем.
11. 2 ВАРИАНТ - ПРОСТОЙ. Снять форму. Украсить любыми фруктами по сезону прямо перед подачей на стол (чтобы они не обветривались).
12. Очень красиво с клубникой и мятными листиками.