Торт "Нежность"

Несложный рецепт торта "Нежность" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 245 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 245 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Встреча с друзьями

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• Бисквит:
• яйца - 8 (10) шт.
• мука в/сорт (экстра) - 200-250 г
• разрыхлитель - 20 г
• сахарный песок - 200-300 г
• Крем:
• сметана - 500 г
• сахарная пудра - 250 г
• замороженная /свежая малина - 100-200 г
• Украшение:
• шоколад в плитках - 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовление бисквита: необходимо испечь 2 коржа. Каждый печется отдельно. Для приготовлении одного коржа взбить 4 яйца с щепоткой соли до увеличении объема в 2 раза. Добавить постепенно 100 г сахара. Продолжать взбивать до появления устойчивых пиков. Добавить муку (100 г) и разрыхлитель (10 г). Перемешать осторожно. Аккуратно перелить в подготовленную разъемную форму, застеленную пергаментом и присыпанную мукой. Выпекать не более 15-20 мин. при температуре 160-175 г.
2. Аналогично испечь второй корж. Бисквиты должны быть высокими, пышными и мягкими. остудить.
3. Подготовить шоколад (плиточный) для водяной бане. Разлить на пленке (фольге) тонким слоем и отправить остужать. Как только застынет - нарезать узкими пластинками и оставить для украшения бортиков тортика.
4. Приготовление крема. Взбить сметану с сахарной пудрой до густого состояния (чтобы ложка стояла). Разделить на 2 неравные части. В меньшую часть добавить блендированную малину/клубнику (предварительно протереть через сито).
5. Сборка и формирования торта:
6. Охлажденные бисквиты пропитать белым вином (или соком яблочным, виноградным) и на первый бисквит аккуратно распределить розовый крем. Сверху положить второй бисквит. и хорошо обильно промазать белым кремом, часть которого можно выдавить с помощью кулинарного шприца.
7. Немного охладить (дать схватиться) и шоколадными пластинками декорировать борта тортика. Отправить торт на 1 час в холодильник.

Можно бисквитные коржи сделать шоколадными: тогда на срезе белый крем будет особенно эффектно выглядеть.