Торт на день рождения девочке 13 лет

Сперва была мысль заказать торт, но потом было принято решение готовить его самостоятельно. Клубничный бисквитный торт с творожным суфле и глазурью получился очень мягким, красивым и вкусным!

Попробуйте приготовить торт на день рождения девочке 13 лет в домашних условиях. Процесс приготовления десерта достаточно трудоемкий, тем не менее результат превосходит все ожидания. Торт получается невероятно красивым, многослойным, а главное - нравится ребенку! Удачи!

Количество порций: 7-8

Непростой рецепт торта на день рождения девочке 13 лет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 279 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Яйца — 2 Штуки
• Капучино — 100 Грамм
• Мука — 80 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Желатин — 1,5 Ст. ложки
• Сахар — 0,5 Стакана
• Клубника — 150 Грамм (+ 300 граммов для оформления торта)
• Сметана — 200 Грамм
• Творог — 500 Грамм
• Шоколад черный — 100 Грамм
• Сливки — 50 Миллилитров
• Мята — 1 По вкусу (для оформления торта)

Пошаговое приготовление

1. Сперва желатин залейте одним стаканом холодной кипяченой воды.
2. Теперь в отдельной мисочке взбиваем яйца.
3. Муку просеиваем с разрыхлителем.
4. Соединяем яйца со смесью муки и капучино. Перемешиваем до однородности.
5. Застилаем разъемную форму бумагой для выпечки, выливаем в нее тесто. Выпекаем бисквит в духовке 20 минут, температура — 190 градусов.
6. Тем временем соедините в чаше блендера: сметану, творог и сахар. Перемешиваем все до однородности.
7. Клубнику (150 граммов) промываем, очищаем от хвостиков и нарезаем четвертинками. Добавляем ягоды к творожно - сметанной массе, также нужно добавить желатин, «распущенный» на водяной бане. Перемешиваем.
8. Остывший бисквит нужно вновь поместить в разъемную форму. Подкладываем под него пергамент таким образом, чтобы края бумаги отделяли бисквит от разъемной формы. Оставшуюся клубнику разрезаем пополам и выкладываем по кругу, прижимая к стенкам формы (как на фото).
9. Сверху аккуратно выкладываем творожную массу и разравниваем ее по поверхности. Главное, чтобы не повредилась клубника. Ставим торт в холодильник.
10. На водяной бане растопите шоколад, соедините его с теплыми сливками.
11. Через 15-20 минут, когда творожный слой застынет, покрываем глазурью верхушку торта. Ставим в холодильник еще на 2 часа.
12. Через 2 часа аккуратно убираем разъемную форму и пергамент. Украшаем тортик свежей клубникой и мятой. Приятного аппетита!