торт морковный Зайка

Сложный рецепт торта морковного Зайка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 300 минут. Содержит всего 223 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 300 минут
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• :
• Для теста:
• 300 г моркови
• 5 яиц
• 250 г сахара
• 80 г муки
• 2 чайн. л разрыхлителя
• 250 г молотого миндаля
• 1/1, ч. л. соль
• 1/1, ч. л корицы
• Для крема:
• 500 г сливки 30 %
• 1/1, ст. схар. пудры
• Для желтого желе:
• 100 г грушего пюре (сока с мякотью )
• 100 мл воды
• 10 г желатина
• Для красного желе:
• горсть клюквы
• 5 г желатина (чуть меньше чайной ложки(8 г))
• 50 мл воды
• 1 ст. л сахара

Пошаговое приготовление

1. Для теста, смешать муку, разрыхлитель, миндаль, корицу. Белки отделить от желтков. Белки взбить, желтки растереть с сахаром и солью.
2. Морковь протереть на мелкой терке или порубить в блендере. Добавить к желткам, добавить муку, и затем добавить белки, перемешать.
3. Выложить в форму и испечь при температуре 190 гр - 50 мин.
4. Остудить. Разрезать на 2 коржа.
5. Для крема: Сливки взбить с пудрой. Покрыть половиной сливок покрыть 1 корж. Накрыть вторым и убрать в холод на 30 мин.
6. Для желтого желе:
7. желатин замочить, распустить, подогреть. Добавить воду и смешать с грушевым пюре. Покрыть верхний корж. Убрать на 30 мин в холод.
8. Для красного желе:
9. Желатин замочить, распустить, подогреть, добавить воду. Клюкву разморозить, смешать с сахаром, пюрировать. Добавить желатин. Выложить на желтое желе, убрать в холод на 1 час.
10. Украсить взбитыми сливками.