Торт любимый для доченьки(вариант)

Сложный рецепт торта любимого для доченьки(вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 60 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 60 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Белый корж:
• 5 желтков
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 5 стакана муки
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. лимон. сока
• Темный корж:
• 5 белков
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 5 стакана муки
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. лимон. сока
• 3 ст. л какао
• Для крема:
• 500 г сметаны
• 1 стакан сахара
• 30 г желатина
• Начинка:
• 5 кг абрикосов
• 5 стакана воды
• 5 стакана сахара

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем ингредиенты для светлого коржа: Желтки взбиваем с сахаром, добавляем сметану, соду, гашенную в лимон. соке, затем муку. Тесто выливаем в форму и отправляем в заранее разогретую духовку минут на 40 при t 180 г.
2. По той же схеме готовим и темный корж, добавив еще и какао, а вместо желтков белки.
3. Пока коржи пекутся, готовим начинку:
4. Варим сироп из воды и сахара, добавляем порезанные не очень мелко абрикосы и «тушим» минут 10.
5. Для крема:
6. Желатин залить небольшим количеством воды и оставить набухать минут на 40. Затем его поставить на водяную бане, чтобы он только растворился( не доводя до кипения!).
7. Сметану взбиваем с сахаром, добавить чуть теплый желатин.
8. Собираем торт:
9. Разъемную форму застелить пищевой пленкой дно и бока, выложить светлый корж, сверху крем, затем начинку(без сиропа), опять крем, и затем темный корж.
10. И убрать в холодильник часов на 12.
11. Потом снимаем разъемную форму, перекладываем аккуратно наш тортик на тортницу и украшаем мастикой.

Торт такой пекла впервые, мастику и цветы готовила заранее. Фото не очень хорошего качества, извиняйте. Именниница, как впрочем и гости остались довольными. Хочу поблагодарить автора рецепта Фред, торт не сложен в приготовлении и очень вкусненький. Сиропом от абрикосов можно пропитать коржи.