Торт «Кучерявый мальчик»

Непростой рецепт торта «Кучерявого мальчик» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 311 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Сгущенное молоко – 1 банка
• Сметана – 400 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 2 ст.
• Мука 3 ст.
• Какао – 6 ст. л.
• Сода – 6 ч. л (погасить)
• Для крема:
• Сметана – 800 гр.
• Сахар – 2 ст.
• Шоколадная помадка:
• Сметана – 8 ст. л
• Сахар – 8 ст. л.
• Какао – 8 ст. л.
• Масло сливочное – 100 гр.

Пошаговое приготовление

1. Делаем тесто из перечисленных продуктов, печем один большой корж в круглой форме диаметром 35 см, а остальное тесто я пеку на противне (из всех продуктов торт получается большой ~ 2. 5 кг., я иногда делаю два поменьше, а иногда из половины продуктов). Круглый корж у нас основа, остальное режем на произвольные кусочки. Взбиваем крем, смазываем корж кремом, кусочки обмакиваем со всех сторон в креме и вылаживаем на основу, как хочется, и так все кусочки. Смешиваем продукты для помадки (кроме масла) доводим до кипения, и на маленьком огне варим, постоянно помешивая 5-10 минут( чтобы начало густеть) бросаем масло и еще варим до растворения масла. Снимаем, охлаждаем и покрываем помадкой весь торт. Ставим на 12 часов для пропитки.
2. У меня все очень любят этот торт, гости когда собираются прийти спрашивают будет ли этот торт, и все рецепт берут.

ДЛЯ ТЕХ КТО СОМНЕВАЕТСЯ НА СЧЕТ КОЛИЧЕСТВА СОДЫ . СОДЫ В РЕЦЕПТЕ НЕ МНОГО, поверте, делала торт раз 200 за последние 10 лет, чайные ложки нужно брать без горки, и она гашеная, в тесте она не чувствуется. Если взять менше соды плихо подымется и будет совсем другой результат, так что пробуйте сами.