Торт Красный бархат

Непростой рецепт торта Красного бархат домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 300 минут. Содержит всего 112 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 300 минут
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• Мука — 250 гр.
• Масло сливочное размягченное — 120 гр.
• Сахар — 300 гр.
• Кефир 1% — 200 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Соль — 1/1, чайной ложки
• Сода — 1/1, чайной ложки, гашеная соком лимона
• Какао порошок — 3 ст. ложки
• Краситель гелеевый красный — 1,5 чайные ложки
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Для крема:
• Сыр творожный (Альметте) — 420 гр. (3 пачки)
• Масло сливочное размягченное — 180 гр.
• Сахарная пудра — 200-250 гр.
• Ванильный сахар — 1 пакетик

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Просеять муку, соль и какао
4. В кефире растворить краситель
5. Масло взбить до пышности, добавить к нему сахар и ванильный сахар и снова взбить
6. В масло с сахаром добавить яйца и взбить массу
7. Затем поочередно добавить 1/1, часть просеянных муку с какао и взбить, затем 1/1, кефира с красителем - взбить, оставшуюся муку с какао - взбить и оставшийся кефир с красителем и снова взбить.
8. Соду гасим лимонным соком и перемешиваем тесто
9. В форму диаметром 24 см выложить дно пекарской бумагой, смазать дно и стенки подсолнечным маслом.
10. Выложить 1/1, теста, выпекать каждый корж 20-25 минут.
11. Почти остывшие коржи завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-3 часа.
12. Крем:
13. Размягченное масло взбить с творожным сыром
14. Затем добавить сахарную пудру с ванильным сахаром и взбить в однородную массу
15. Убрать крем в холодильник на 2-3 часа
16. Сборка:
17. Вырезать по тарелке диаметром 20 см коржи
18. Оставшиеся краешки раскрошить, этими крошками мы будем обсыпать наш торт
19. Промазать коржи толстым слоем крема, так же обмазать весь торт сверху и по бокам
20. Обсыпать, придавливая руками, весь торт крошками
21. Убрать торт в холод минимум на 5-6 часов для пропитки.
22. Приятного чаепития)