Торт кедрово-шоколадный «Таежная сказка»

Несложный рецепт торта кедрово-шоколадного «Таежная сказка» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 150 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• яйца 4 шт
• сахар - 1 стакан 200 мл
• мука пшеничная - 200 мл
• мука кедровая 3 ст. ложки
• какао - порошок 2 ст. ложки
• разрыхлитель 1 полная чайная ложка
• масло сливочное 50 г + 150 г
• молоко сгущенное вареное - банка (неполная)
• шоколад темный 150 г
• коньяк - 2 ст. ложки
• сироп шоколадный - 3 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Распустить в микроволновке 50 г шоколада и 50 г масла.
2. Дважды просеять муку с какао и разрыхлителем.
3. Отделить желтки от белков. Белки взбить до пиков, затем, подсыпая половину сахара, взбить до жестких пиков.
4. Желтки взбить с половиной сахара в пышный крем. Добавить муку с какао, слегка перемешать. Добавить кедровую мучку, перемешать. Выложить треть белков, смешать сверху вниз и по кругу. Затем вылить теплую смесь шоколада с маслом, перемешать.
5. Оставшиеся белки ввести в два приема, легко смешивая тесто верху вниз и по кругу.
6. Перелить тесто в форму и выпечь до готовности. Я пекла в мультиварке. Готовый корж оставить созревать на ночь.
7. Для пропитки смешать коньяк и шоколадный сироп, немного развести кипяченой холодной водой. Бисквит разрезать на 3 коржа и пропитать.
8. Для крема растопить половину мелко изломанной плитки шоколада с ложкой молока, затем в горячий шоколад всыпать вторую половину - так же мелкими кусочками, и вымешать лопаточкой. Взбить размягченное сливочное масло, добавить вареную сгущенку ( сколько успеете отбить у помощников) и взбить. Затем выложить в крем шоколад и еще раз взбить миксером до образования пушистого, чуть жидковатого крема.
9. Смазать коржи кремом, сложить друг на друга и покрыть со всех сторон кремом. Изобразить красоту вилкой или кулинарной гребенкой и вынести торт на холод на пару часов - для пропитки и схватывания крема.

Сочный, шоколадно-ореховый торт, с вкуснейшим кремом из вареной сгущенки и шоколада... Очень и очень вкусно!!! Напоминает чем-то хорошие конфеты «Белочка». Если будете повторять-хорошо бы еще добавить целых кедровых орешков...