Торт «юбилейный»

Непростой рецепт торта «юбилейного» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 84 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• мука 1 стакан
• сахар 1,5 стакана
• орех 150 г
• белок яичный 9 шт.
• Крем:
• желток 9 шт.
• масло 200 г
• орех 200 г
• вода 0,5 стакана
• какао - порошок 1 ст. ложка
• коньяк 1 ст. ложка
• шоколад 20 г
• ванилин на кончике ножа
• молоко сгущенное 1 банка

Пошаговое приготовление

1. Взбивают яичные белки в крепкую пену до увеличения объема в 4-5 раз.
2. Затем постепенно добавляют сахарный песок, высыпают муку, смешанную с мелко рублеными орехами.
3. Быстро замешивают тесто.
4. Раскатывают 3 круглые лепешки толщиной 2 см.
5. Противень застилают бумагой (калькой) в раскладывают лепешки.
6. Выпекают в духовке при температуре 160-200°C. После выпечки лепешки остудить и снять бумагу.
7. Крем готовят следующим образом: в отдельной посуде банку сгущенного молока размешивают с желтками, добавляют воды и ставят посуду в другую кастрюлю с горячей водой.
8. Варят на медленном огне до полного загустения массы, потом охлаждают и взбивают крем.
9. Растирают добела сливочное масло и постепенно маленькими порциями вводят его в подготовленный крем, продолжая взбивать.
10. Затем добавляют какао, коньяк и ванилин на кончике ножа.
11. Затем смазывают все 3 лепешки кремом, верх торта и его края.
12. Бока торта обсыпают жареными орехами, а украшают верх, легким рисунком из крема и шоколада.