Торт из заварного теста

Непростой рецепт торта из заварного теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 65 килокалорий.

• Тип блюда: Другие
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Для теста:
• 1 л. молока
• 500 гр. масло или маргарина
• 1 ч. л соли
• 20 яиц
• 5 ст. муки
• Для крема:
• 1 л. молока
• 5 яиц
• 2 ст. сахара
• 1 пак. ванилина
• 5 ст. л муки
• 250 гр. слив. масла

Пошаговое приготовление

1. крем:
2. Взбить миксером яйца, сахар, ваниль, муку и около стакана молока. Остальное молоко выливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь.
3. Когда молоко будет почти кипеть, добавить массу которую мы предварительно взбивали. Хорошо размешать. Помешиваем пока крем не закипит и не загустеет. Охладить, ввести взбитое с ванильным сахаром сливочное масло.
4. тесто:
5. Вскипятить молоко, добавить соль, масло и снова дать закипеть. Как только вода закипит, всыпать всю муку и ложкой хорошо размешать, чтобы не образовалось комков, затем снять с огня, и полученную массу мешать до тех пор, пока она не загустеет. Потом снова поставить на огонь и мешать, пока тесто не будет отлипаться.
6. Снять тесто с огня и сразу же вбивать по одному яйцу, непрерывно размешивая, пока масса не станет эластичной. Готовое тесто должно чуть - чуть расплыться. Если тесто получилось слишком густым, то добавьте еще 1 яйцо.
7. Разогреть духовку. Коржи я пеку при темпиратуре 250 град., 2 ст. л теста рамазать на протвине в форме круглово коржа и выпекать. У меня выходит 10 или 11 коржей. Готовые коржи смазать кремом и обсыпать крошкой.
8. Из этого теста делают пироженное «Эклер». Только для этого торта я использавала в 5 раз больше продуктов.