Торт Битое стекло

Очень вкусный и легкий тортик с нежным бисквитом и творожной прослойкой с кусочками фруктового желе. Подойдет к празднику и просто чтобы порадовать семью в холодный осенний выходной и напомнить о лете.

Тесто:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Сбивать примерно 5 мин.

2. К яичной массе добавить просеянную муку, крахмал.

3. В отдельной мисочке смешать лимонную кислоту, соду и воду.

4. Все перемешать и вылить в тесто. Ингредиенты смешивать в указанной последовательности.

5. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Готовое тесто вылить в форму. Отправить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет.

6. Когда подойдет время, достать форму и перевернуть бисквит на полотенце, дать остыть. При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным.

7. Когда бисквит полностью остынет разрезать на 2 коржа.

Творожное желе:

1. Желатин залить кипяченой воды, размешивать пока желатин полностью не растворится . дать остыть до комнатной температуры.

2. Сметану взбить с сахаром, чтобы сахар полностью растворился.

3. Перетертый через сито творог взбить миксером со сметаной, сахаром, молоком и ванильным сахаром.

4. Добавить цедру лимона. Ввести желатин в творожную массу хорошо размешать. Поставить в холодильник на 5 мин.

5. Фруктовое желе делала так как написано на пакетике.

6. Первый корж положить в разъемную форму. Выложить на него порезанное, на кусочки фруктовое желе и залить творожным желе. Накрыть вторым коржом и прижать.

7. Покрыть торт остатками творожного желе. Поставить в холодильник на 3 часа.

Сложный рецепт торта Битое стекло домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 240 минут. Содержит всего 240 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 240 минут
• Количество калории: 240 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Тесто для бисквита:
• Яйца куриные — 5 шт
• Сахар — 1 ст
• Мука — 5 ст. л
• Крахмал — 3 ст. л
• Кислота лимонная — 1 ч. л
• Сода пищевая — 1 ч. л
• Вода — 1 ст. л
• Творожное желе:
• Желатин — 1,5 ст. л
• Вода — 80 мл
• Молоко — 100 мл
• Творог — 350 гр
• Сметана — 4 ст. л
• Сахар — 4 ст. л
• Ванильный сахар —1 ч. л
• Цедра лимона — 1 ст. л
• Фруктовое желе ( у мене клубничное и лимонное) — 2 пакетика

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Сбивать примерно 5 мин.
2. К яичной массе добавить просеянную муку, крахмал.
3. В отдельной мисочке смешать лимонную кислоту, соду и воду. Все перемешать и вылить в тесто.
4. . Все ингредиенты смешивать в указанной последовательности.
5. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Готовое тесто вылить в форму. Отправить бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Когда подойдет время, достать форму и перевернуть бисквит на полотенце, дать остыть. При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Когда бисквит полностью остынет разрезать на 2 коржа.
6. Творожное желе: Желатин залить кипяченой воды, размешивать пока желатин полностью не растворится, дать остыть до комнатной температуры. Сметану взбить с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Перетертый через сито творог взбить миксером со сметаной, сахаром, молоком и ванильным сахаром. Добавить цедру лимона.
7. Ввести желатин в творожную массу хорошо размешать.
8. Поставить в холодильник на 5 мин.
9. Фруктовое желе делала так как написано на пакетике.
10. Первый корж положить в разъемную форму. Выложить на него порезанное, на кусочки фруктовое желе и залить творожным желе. Накрыть вторым коржом и прижать. Покрыть торт остатками творожного желе. Поставить в холодильник на 3 часа.
11. Украсить торт листьями мяты, ломтиками лимона и клубникой.
12. Получается очень вкусно.
13. Приятного аппетита!