торт Битое стекло (мой вариант)

Непростой рецепт торта Битое стекло (мой вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 200 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Для бисквита:
• - 4 яйца
• - 125 гр сахара
• - 75 гр муки
• - 50 гр крахмала
• - 1 ч. ложка разрыхлителя
• - ванилин
• Для начинки:
• - 3 пачки разноцветного желе (красное, желтое, зеленое)
• - банан
• - апельсин
• - 200 гр творожной массы (ванильная)
• - упаковка йогурта с наполнителем (0,5 л у меня абрисосовый)
• - 20 гр желатина
• Для пропитки бисквита:
• сок (у меня домашний абрикосовый, с сахаром)
• ддя украшения: шоколад черный и белый.

Пошаговое приготовление

1. Готовим бисквит:яйца не разделяя взбить миксером мин 10, затем понемногу добавлять сахар и еще взбивать мин 7. Отдельно смешать муку, крахмал, разрыхлитель и просеять через сито. Когда яйца взбились, понемногу добавлять в взбитые яйца мучную смесь и осторожно вымешивать круговыми движениями с низу вверх. Разогреть духовку до 200 С. Вылить тесто в смазанную форму или выстеленную пекарской бумагой. Поставить в духовку печь, через 3 минуты убавить тем - ру до 170 Си выпекать бисквит 25 мин. После приготовления дать полностью остыть в духовке. После остывания разрезать на 2 части.
2. Готовим начинку: Желе приготовить по инструкции, но брать воды на 100 гр меньше. Подождать чтоб застыло.
3. Желатин залить 10 ст. ложками холодной воды, дать набухнуть, потом растопить на водяной бане.
4. Творожную массу взбить с йогуртом, потом добавить желатин.
5. Банан и апельсин нарезать кубиками.
6. Сборка торта: разъемную форму для выпечки застелить пищевой пленкой, на дно кладем половину бисквитного коржа, пропитываем соком, сверху кладем слой творожно - йогуртовой начинки, на нее распределяем разноцветное желе кусочками с бананом и апельсином, сверху еще творожно - йогуртовой слой, покрываем второй половиной бисквита, тоже пропитанной соком. Творожно - йогуртовой массой заполняем щели между бискитом и формой(у меня бисквит был меньше диаметром чем форма. Ставим в холодильник на часов 5. Лучше если на ночь.
7. Последние штрихи: шоколад растапливаем на водяной бане и заливаем поверхность торта темним шоколадом, а белым наносим рисунки.

Торт получился очень нежным и не приторно сладким!Увы в разрезе нет, не успела зафиксировать, гости оказались быстрее. За фото не судите строго, фоткала быстро, даже пищевую пленку не успела снять, гости уже были на пороге.