Торт «Бемби» (внутри один из вариантов «Сникерса»)

Сложный рецепт торта «Бемби» (внутри один из вариантов «Сникерса») домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 98 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 98 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Для бисквита:
• 6 яиц
• 1 1/1, стакан сахара
• 1 1/1, стакан муки
• щепотка ванилина
• щепотка соли
• 3 ст. л. молока
• 100 гр. горького шоколада
• Для пропитки:
• 150 гр. кипятка
• 2 ч. л. натурального кофе
• 2 ст. л. сахара
• Для сливочного крема:
• 450 гр. сливок жирностью от 33%
• 2 пакетика закрепителя для сливок
• 2 ч. л. сахарной пудры
• Для масляного крема:
• 1,5 банки вареной сгущенки
• 220 гр. размягченного сливочного масла
• 180 гр. слегка порубленного жареного арахиса
• Форма 27 см Ø
• любимые составляющие для украшения:
• мастика, рецепт -
• заварной белковый крем, рецепт -
• пищевые красители
• пенёк - масса для пирожного «картошка», рецепт - .

Пошаговое приготовление

1. Бисквит. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром и ванилином. Шоколад порубить на мелкие кусочки, залить молоком и растопить на маленьком огне до однородной массы, слегка остудить, добавить к желткам взбить. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно подмешать взбитые белки и муку к желтковой массе, мешая лопаткой. Вылить в форму, выпекать в разогретой до 180°С духовке ~30-40 мин. Готовность проверить лучинкой. Готовый бисквит остудить и разрезать горизонтально на 2 коржа.
2. Для пропитки сварить кофе. Добавить сахар. Остудить.
3. Масляный крем. Масло взбить с варёной сгущёнкой. Добавить арахис. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы крем застыл.
4. Сливочный крем. Сливки взбить с закрепителем и сахарной пудрой.
5. Сборка. Пропитываем коржи. Масляный крем делим на 2 части. Кладём на сервировочное блюдо один корж, покрываем масляным кремом, затем сливочный крем, потом опять масляный. Накрываем вторым коржом. Украшаем по желанию. Можно покрыть шоколадной глазурью.
6. Приятного аппетита и праздничного настроения!

Торт очень вкусный и очень сытный Пекла его на день рождения любимой племяшки! Сам торт узнаваем и любим многими. Может быть, вам пригодится идея оформления. Кстати, этот торт – второй мой, который я украшала мастикой, а вчерашний с розами – третий