Торт Барби вариант

Отделить белки от желтков.(корж с 3 яиц.)

Взбить желтки с 100гр. сахара,ванильным сахаром и 3 ст.лож воды в густую пену. Белок взбить с щепоткой соли до получения

пышной стойкой пены добавить понемногу сахар(100гр.) и 3ст.лож.воды. К желткам добавить половину просеянной муки и половину белков и лопаткой перемешать снизу в верх и еще раз добавить следующие половинки и перемешать.Тесто выложить в застеленную пергаментом форму и выпекать при темп.180 40-45 минут.Печем два таких коржа.

Печем третий корж также, но из 4 яиц и в форме по выше.

Крем

Масло комнатной температуры,взбить до пышности добавить понемногу сгущенку и в конце добавить растопленный охлажденный шоколад.

Сироп

Сварить сироп и охладить добавить ром.

Крем белково-заварной

Сахар залить водой,поставить на огонь варить на среднем огне

допробы на мягкий шарик.Чтобы сделать пробу на мягкий шарик налейте немного сиропа в холодную воду, если из сиропа можно сформировать шарик,он готов.

Белки взбить до очень крепкой пены и тонкой струйкой влить горячий сироп не прекращая взбивать. Продолжать взбивать до охлаждения.

Сборка

Куклу завернуть в пленку и вставить в рулон от бумажных полотенец.Верх рулона я еще обернула пленкой.

В середину насквозь через все коржи вырезать отверстие диаметром трубки в которой упакована кукла.

Разрезать корж вдоль на 4 части (итого 12 коржей)Пропитать каждый корж сиропом и складывать смазывая один кремом один джемом и так все коржи.Готовый торт ровно обмазать кремом и украсить.

Сложный рецепт торта Барби вариант домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 327 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Бисквит на один корж
• 3 яйца
• 200 гр. сахара
• 150 гр. муки
• 1 пак. ванильного сахара
• 6 ст. лож. воды
• форма23 см. (2 коржа печем)
• бисквит
• 4 яйца
• 265 гр. сахара
• 200 гр. муки
• 1 пак. ванильного сахара
• 8 ст. лож. воды
• форма 23 см высокая(1 корж печем)
• Крем
• 300 гр. масла
• 1 банка вареной сгущенки
• 100 гр. шоколада темного.
• Сироп для пропитки.
• 300 гр. воды
• 10 ст. лож сахара
• 2 ст. лож рома
• Джем сливовый 350 гр.
• Крем белково - заварной
• 16 ст. лож. сахара
• 8 ст. лож. воды
• 8 белков

Пошаговое приготовление

1. Взбить желтки с 100 гр. сахара, ванильным сахаром и 3 ст. лож воды в густую пену
2. 2 Белок взбить с щепоткой соли до получения пышной стойкой пены добавить понемногу сахар(100 гр. ) и 3 ст. лож. воды.
3. К желткам добавить половину просеянной муки и половину белков и лопаткой перемешать снизу в верх и еще раз добавить следующие половинки и перемешать. Тесто выложить в застеленную пергаментом форму и выпекать при темп. 180 40-45 минут.
4. 4 Печем два таких коржа.
5. Печем третий корж также, но из 4 яиц и в форме по выше
6. Куклу завернуть в пленку и вставить в рулон от бумажных полотенец. Верх рулона я еще обернула пленкой.
7. Разрезать корж вдоль на 4 части
8. )Пропитать каждый корж сиропом и складывать смазывая один кремом один джемом и так все коржи.
9. . Готовый торт ровно обмазать кремом
10. и украсить.
11. Вот и все

Если что не так написала извините. Я бисквит всегда делаю по этому рецепту, и всегда получается пышный и высокий.