Торт Анастасия (свадебный вариант)


  1. Сложный рецепт торта Анастасия (свадебный вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 150 минут. Содержит всего 79 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 150 минут
    • Количество калории: 79 килокалорий
    • Количество порций: 20 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Анастасия (свадебный вариант)

    Ингредиенты на двадцать порций

    • 6 яиц
    • 400 г сахара
    • 200 г маргарина
    • 150 г сливочного масла
    • 200 г муки + 1 ст. л.
    • 1/1, ч. л. соды
    • 2 ч. л. молотой корицы
    • 1 ст. л. крахмала
    • 300 г (3 стаканчика) яблочного йогурта (например «фруттис»)
    • 2 небольших яблока (зеленых, кисленьких)
    • 400 мл жирных сливок (от 33%)
    • 1 ст. л. сахарной пудры
    • 10 г желатина
    • 1 г ванилина
    • 300 мл яблочного сока
    • 1 ст. л. коньяка
    • 250 мл молока

    Пошаговое приготовление

    1. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Яблоки нарезать тоненькими дольками. 200 г муки смешать с корицей и содой. Маргарин растопить.
    2. Взбить 5 яиц с 200 г сахара до крепкой устойчивой пены, влить растопленный маргарин, перемешать. Добавить муку с корицей и содой, быстро и аккуратно перемешать, вылить в форму (я использовала форму «Сердце» 22 см в сечении, обычно такое количество теста я пеку в форме диаметром 24-26 см)). Выпечь при температуре 180 градусов (по Цельсию). Остудить, разделить на 3 коржа.
    3. Вскипятить 200 мл молока с 100 г сахара, влить смесь из 50 мл молока, 1 яйца, 1 ложки муки и 1 ложки крахмала. Постоянно помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин и сливочное масло, взбить.
    4. 150 мл сливок взбить до устойчивого рисунка.
    5. Уварить 150 мл яблочного сока с 50 г сахара до уменьшения в объеме на треть и загустения. В горячий яблочный сироп влить желатин, размешать до растворения желатина и остудить до комнатной температуры.
    6. В заварной крем добавить йогурт, яблочный сироп с желатином, перемешать. Выложить в получившуюся массу взбитые сливки и аккуратно перемешать ложкой.
    7. Сварить сироп из 150 мл яблочного сока и 50 г сахара, остудить, добавить коньяк.
    8. Оставшиеся сливки взбить с сахарной пудрой.
    9. Коржи пропитать сиропом, прослоить кремом и яблоками. Поверхность торта украсить взбитыми сливками.

    В данном случае я делала свадебный торт, который украшала сливками, бусинами, желе, розами и кольцами из мастики. Обычно такой торт я украшаю дольками яблок, которые поливаю бесцветным желе и бабочками из заварного теста или цукатов (когда соберусь делать этот торт в следующий раз, обязательно добавлю сюда в пошаговые несвадебный вариант).



     
    ЕвгенияК, Wbberoou, ДашаК и 7 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Eoitpayb, Bieizeb, Ueqoomqtn и 5 другим нравится это.

  4. спасибо за отличный рецепт!
     
    Mpvoiayoj, ivikca, Тоня_Р и ещё 1-му нравится это.

  5. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     


  6. Какой замечательный рецепт торта анастасия (свадебный вариант) - яркий, красочный и аппетитный!
     

  7. @b_svetlana, спасибо за рецепт! Очень люблю торт анастасия (свадебный вариант)!
     
    zzflvbtf, lisnyak93, ievinakqs и ещё 1-му нравится это.

  8. Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Nadgplai, muzulyova92 и ЛюдмилаД нравится это.


  9. @b_svetlana,:) очень аппетитное фото торта анастасия (свадебный вариант)
     
    Oraahhg и b_diana нравится это.

  10. Вкуснятина, обожаю торт анастасия (свадебный вариант)
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, b_svetlana :)
     
    ostapishin93, Bictjwwee, skok98 и ещё 1-му нравится это.

  11. УРА!!! Свершилось!
    Я сделала торт анастасия (свадебный вариант)!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    Римма_Д, Oosfojor, zhurakovsky93 и ещё 1-му нравится это.


  12. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    malakhov91, Odkicjrda, tokarev88 и ещё 1-му нравится это.

  13. Обалденный рецептик торта анастасия (свадебный вариант). На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Yebbtea нравится это.

  14. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     


  15. рецептик супер!!:)
     

  16. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Rhilojejo, fink77 и xzuqctp нравится это.

  17. Ой...как вкусно!!! Обожаю торт анастасия (свадебный вариант)!!!!
     
    milla87, tseshkovskaya96, Etogpuyz и 2 другим нравится это.

  18. А я думала разбираюсь в приговтолении торта анастасия (свадебный вариант):D:D, аздесь такое:)
     
    Exeeoeq и ogloie нравится это.

  19. Торт Анастасия (свадебный вариант) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Joooodke, khomyak96, Uesaboo и ещё 1-му нравится это.

  20. Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    eclwvjrae и eryomenko83 нравится это.

  21. Обязательно приготовлю!
    b_svetlana, спасибо!
     
    shugaeva88, otzausoc, Ogjxnezm и 3 другим нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт АнастасияДомашние торты19 дек 2016
Торт АнастасияДомашние торты18 дек 2016
ТортАнастасияДомашние торты18 дек 2016
Торт АнастасияДомашние торты18 дек 2016
Торт с розами в технике мастикаДомашние торты5 янв 2017