Шоколадный блинный торт

Недаром говорят, что новое – хорошо забытое старое. Торты из блинов снова стали очень модным блюдом. И это не удивительно, ведь напечь блинчики не сложно, а результат всегда впечатляет.

Непростой рецепт шоколадный̆ блинный торт домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 319 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 8 ч
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Масленица

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Блендер, блинница, миксер, сковорода

Ингредиенты на восемь порций

• Для крема:
• 500 мл сливок жирностью 35%
• 1/1, -1/1, стакана сахара
• 1/1, ч. л. ванильного экстракта
• шоколадная стружка для украшения
• Для шоколадных блинов:
• 3/3, стакана муки
• 120 г шоколада
• 120 г сливочного масла
• 310 мл молока
• 3 крупных яйца
• 2 ст. л. сахара
• 1/1, ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. соли

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте сливочное масло небольшими кубиками. В маленький сотейник налейте 2 ст. л. воды, положите масло и доведите до кипения. Снимите с огня, хорошо перемешайте и добавьте шоколад, наломанный на кусочки. Оставьте на 5 мин., а потом перемешайте венчиком по полного растворения. Остудите.
2. В миске перемешайте муку, сахар и соль. В другой миске смешайте молоко, яйца и ванильный экстракт. Перелейте жидкую смесь в сухую и быстро замесите тесто венчиком. Добавьте холодную шоколадную смесь и размешайте до получения однородной массы.
3. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 ч или на ночь.
4. Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием и толстым дом, смажьте растительным маслом. Наливайте в сковороду по 2 ст. л. теста и пеките тонкие блинчики диаметром 20 см. У вас получится 15 блинчиков. Остудите блинчики в течение 2 ч.
5. Взбейте сливки до мягких пиков, добавьте сахар и ванильный экстракт и продолжайте взбивать до твердых пиков.
6. Выложите блинчик на блюда и смажьте взбитыми сливками. Соберите торт и украсьте шоколадной стружкой. Поставьте минимум на 4 ч в холодильник.