Праздничный торт с мороженым

Непростой рецепт праздничного торта с мороженым домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Мороженое 800 г
• Сахарная пудра 200 г
• Яйцо куриное 6 штук
• Сливочное масло 120 г
• Сахар 100 г
• Пшеничная мука 100 г
• Лимон 1 штука
• Кукурузная мука 25 г
• Разрыхлитель 1 чайная ложка
• Ванильный экстракт 1 чайная ложка
• Красный винный уксус ½ чайной ложки
• Соль щепотка

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков. Белки охладить.
2. Цедру лимона натереть на мелкой терке.
3. Растереть с сахаром 100 г предварительно размягченного сливочного масла.
4. Добавить желтки, оба вида муки, разрыхлитель, цедру лимона, пол чайной ложки ванильного экстракта и вымешать все до состояния однородной массы.
5. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом и выложить на нее тесто тонким слоем. Выпекать корж 12–15 минут. Охладить.
6. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.
7. Не переставая взбивать, влить уксус, затем постепенно ввести сахарную пудру. Добавить пол чайной ложки ванильного экстракта.
8. В центр остывшего коржа выложить горкой шарики мороженого.
9. Сверху поместить взбитые белки таким образом, чтобы все мороженое было покрыто белковой массой.
10. Запекать в разогретой духовке в течение 5 минут.