пирог Торт-лазанья

Непростой рецепт пирога Торт-лазанья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 321 килокалорий.

• Тип блюда: Лазанья
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• листы лаваша - 6 шт
• фарш (говяжий) - 500 гр
• грибы (шампиньоны) - 500 гр
• лук - 2-3 шт
• сливки - 200 мл
• томатная паста - 3 ст. л
• соль, перец, приправы - по вкусу
• соус :
• сливочное масло - 75 гр
• мука - 3 ст. л
• молоко - 400 мл
• куркума - 1,5 ст. л
• сыр твердый - 450 гр (для пересыпки слоёв)

Пошаговое приготовление

1. Фарш пережарить с луком, добавить томатную пасту и потушить, пока не исчезнет запах пасты минут 5. Влить 100 мл. сливок и потушить еще минут 5. Одна начинка готова. Мысленно или ложкой разделить её на 3 части.
2. Грибы нарезать тонкими пластинами и потушить с луком на сильном огне до испарения жидкости, крышкой не накрывать и не жарить. Влить оставшиеся сливки (100 мл). Потушить 2-3 мин. Это вторая начинка. Мысленно разделить на 2 части.
3. Сыр натереть на терке.
4. Сварить соус:
5. - - - - -
6. В ковшике растопить сливочное масло и всыпать муку. Немного обжарить (до иşсчезновения запаха муки). Так вот!!!! Это называется «РЮ». Если кто пропустил рецепт братаЮрия. В «рю» влить молоко, помешивая венчиком, соль и куркуму(у кого есть то шафран - несколько лепестков). Варить до загустения соуса. Он будет желтый - желтый.
7. Собираем торт:
8. - - - - - -
9. Дно формы смазать парой ложек соуса и положить на него лист лаваша. На лаваш - фарш(1/1, часть), и посыпать сыром. Слой сыра по вкусу (кому нравится - побольше, кому нет - поменьше).
10. Второй лист лаваша снова смазать соусом(не в форме) и уложить смазанной стороной на 1-й. Сверху выложить половину грибов, и снова сыр.
11. 3-й слой: смазанный соусом лаваш, фарш, сыр
12. 4-й слой: смазанный лаваш, грибы, сыр
13. 5-й слой: смазанный лаваш, фарш, сыр
14. 6-ой слой: лаваш, смазанный и снизу и сверху, сыр
15. Выпекать в разогретой до 200 С духовке 35-40 мин. До золотистой корочки.
16. Всё! Приятного аппетита! Подавать немного остывший.

Если сыр соленый, то соус не солить. А фарш посолить совсем немного. Я сделала ошибку. Не дала поправку на сыр и получилось немного пересолено. Но со свежими овощами было очень вкусно. Спасибо огромное «федерал» за супер идею. Мне бы никогда самой не пришло бы в голову приготовить из лаваша что-то кроме шаурмы и пирожков.