Новогодний тортик

Простой рецепт новогоднего тортика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 111 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 111 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• 12 яиц
• 2 стакана сахарного песка
• 2 стакана муки
• ванильный сахар
• Крем - кто какой предпочитает
• У меня крем из масла и сгущенного молока
• 2 ст ложки какао для темного коржа

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбиваем, пока масса не увеличится в объеме в три раза,
2. постепенно добавить в них сахар,
3. аккуратно ввести муку. Тесто я разделила на 2 части и в одну часть добавила 2 ст. ложки какао и поочередно выкладывала слои темного и светлого теста.
4. Я пеку не в духовке, а на плите. Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на толстый железный лист, предварительно разогретый, и убавить огонь до маленького. Крышку кастрюли завернуть в полотенце и накрыть. Она должна плотно закрывать кастрюлю. Кастрюлю с тестом ставлю на этот лист и пеку на слабом огне, минут 45-50.
5. У меня для данного количества - кастрюля D28 см с высокими бортиками.
6. Дно застелить бумагой для выпечки, выкладывать тесто и выпекать как я описала выше или в предварительно разогретой до 150-160 градусов духовке в течение 45-50 минут. Остудить и разрезать на 2 части. Если выпекается в духовке, лучше брать половину ингридиентов(т. е. 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки).

С этим тортом я много экспериментирую. Весь торт(т. е. тесто)делаю шоколадным, не хочется шоколадного -делаю светлым, можно делать, как день и ночка, а если не лень, то вот такой шахматный. Для шахмата: Разделила не тесто, а ингредиенты на 2 части(т. к. тесто нельзя оставить, пока выпекается 1 корж), Выпекла 2 коржа-белый(6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, ваниль) и тёмный(6яиц, 1ст. сахара, 1 ст. муки, ваниль+2ст. л. какао). Каждый корж разрезать на два. Я из картона вырезала круги. Диаметр каждого круга должен быть на 2 см меньше предыдущей и ножом, опущенным строго перпендикулярно к поверхности стола, выкроить кольца. Собрать первый корж. На блюдо выкладывать кольца убывающего диаметра, чередуя светлые и темные и прослаивая их между собой кремом. Собранный таким образом корж промазать кремом. Собрать следующий корж, начиная сборку с кольца противоположного цвета, чем в нижнем корже. Таким образом собрать весь торт(4 коржа). Готовый торт убрать в холодильник. Так как наступивщий год ТИГРА, вот испекла такой вариант.