Летний творожный торт с апельсинами

Сложный рецепт летнего творожного торта с апельсинами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 103 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 103 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для рецепта вам потребуется:~1~Для теста:
• - мука - 150 г
• - яичный (желток) - 1 шт.
• - соль - 1 щепотка
• - сахар - 50 г
• - ванильный сахар - 1 пакетик
• - сливочное масло или маргарин - 100 г
• Для начинки и украшения:
• - желатин (белый, листиками) - 8 шт.
• - яйцо (желток) - 2 шт.
• - сахар - 125 г
• - лимонный сок - 3-4 ст. л.
• - творог (нежирный) - 500 г
• - коньяк - 1 ст. л.
• - яйцо (белок) - 2 шт.
• - соль - 1 щепотка
• - сливки - 375 мл
• - апельсины - 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Летний творожный торт с апельсинами
2. Выложить в миску муку, желток, соль, сахар, ванильный сахар, нарубленное масло, все перемешать миксером до образования гладкого песочного теста. Скатать из теста шар, завернуть в пленку и на 30 минут поставить в холодильник. Затем раскатать на дне сухой разъемной формы диаметром 26 см, несколько раз наколоть вилкой и выпекать в нагретой до 220 С духовке 15 минут. Желатин растворить по инструкции. Желтки растереть с сахаром и лимонным соком до образования пены, постепенно добавляя творог и коньяк. Затем желатин смешать с кремом и поставить в холодильник. Незадолго до того, как масса застынет, взбить белки с солью и 2/2, сливок, добавить в крем.
3. Апельсины очистить, разделить на дольки, несколько долек оставить, остальные выложить на корж. Закрыть бортик разъемной формы, выложить на корж крем и поставить в холодильник до застывания. Удалить бортик формы только после полного застывания крема и украсить торт оставшимися сливками и апельсиновыми дольками. Торт сразу же подать к столу.