Клубнично-кокосовый торт

Непростой рецепт клубнично-кокосового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 155 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• Мука - 150 г
• Крахмал 50 г
• Сливочное масло(размягченное) - 1 ч. л.
• Сахар - 175 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Кокосовая стружка - 50 г
• Для начинки:
• Кокосовая стружка - 50 г
• Желатин - 4 ч. л.
• Клубника - 500 г(300 г - в крем, 200 г - в сливки)
• Йогурт - 150 г
• Взбитые сливки - 400 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик

Пошаговое приготовление

1. Для теста взбиваем масло, постепенно добавляя сахар и ванильный сахар, затем добавляем по одному яйцу(одно яйцо вмешиваем пол минуты). Муку смешиваем с крахмалом, просеиваем и добавляем к взбитой массе и вымешиваем миксером на средней скорости
2. Выстилаем разъемную форму бумагой для выпечки, прижимаем ее и выкладываем 1/1, часть теста, равномерно распределяем по поверхности, посыпаем кокосовой стружкой и сахаром
3. Выпекаем поочередно 4 коржа при температуре 180 гр. 10 минут
4. Коржи разрезаем на 8 частей, а один корж - на 16. Коржи готовы и мы приступаем к приготовлению крема
5. Кокосовую стружку поджариваем на сковороде без масла до золотистого цвета
6. Распускаем желатин в небольшом кол - ве воды
7. Клубнику моем и готовим из нее пюре
8. Клубнику смешиваем с йогуртом и добавляем желатин и даем массе загустеть
9. Взбиваем сливки с ванильным сахаром, половину подмешиваем в клубничную массу, а вторую половину отправляем в холодильник
10. На один корж выкладываем половину клубничной массы(сверху поставить кольцо от разъемной формы), сверху уложить второй корж и намазать его оставшейся клубничной массой, накрыть третьим коржом. 200 г клубники нарезать небольшими кусочками, смешать со сливками и выложить поверх третьего коржа
11. Корж, порезанный на 16 частей выложить в виде крышечек на сливки
12. Украсить клубникой и мятой
13. Поставить на 2-3 часа в холодильник
14. Приятного аппетита!

Очень нежный, очень вкусный торт! Попробуйте, не пожалеете!