Классический шоколадно-банановый торт


  1. Шоколадно-банановый торт – один из самых популярных по количеству заказов десертов в кафе и ресторанах. Этот рецепт поможет вам создать собственное чудо.

    Количество порций: 4

    Сложный рецепт классического шоколадно-бананового торта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 41 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 41 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На праздничный стол
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Классический шоколадно-банановый торт

    Ингредиенты на четыре порции

    • сливочное масло — 200 Грамм (120-на корж+2 ст. л. для верха)
    • бананы — 3 Штуки (для коржа)
    • сахар — 200 Грамм
    • яйцо — 3 Штуки (для коржа)
    • кефир — 100 Грамм
    • мука — 200 Грамм
    • какао — 3 Ст. ложки
    • соль — 1/1, Чайных ложки
    • сода — 3/3, Чайных ложки
    • разрыхлитель — 1/1, Чайных ложки
    • ванилин — - Щепоток
    • сливки для взбивания — 300 Миллилитров (220-для крема+80 для верха)
    • сахарная пудра — 4 Ст. ложки (3-для крема+1 для верха)
    • сметана — 3/3, Стакана
    • банан очень спелый — 1 Штука (для крема)
    • бананы зеленые — 3 Штуки (для верха)
    • коричневый сахар — 3 Ст. ложки
    • апельсиновый сок — 150 Миллилитров

    Пошаговое приготовление

    1. Муку, какао, соду и ванилин перемешиваем.
    2. Берем блендер и разминаем бананы в массу.
    3. Добавляем йогурт. Перемешиваем. Взбиваем масло с сахаром.
    4. Вводим яичные желтки по одному. Соединяем с банановой массой.
    5. Постепенно всыпаем муку, какао, соду и ванилин.
    6. Замешиваем однородное тесто.
    7. Отдельно взбиваем белки с щепоткой соли в крутую пену. Соединяем их с остальным тестом.
    8. Перекладываем тесто в смазанную форму и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут. Перед тем, как достать корж проверяем его спичкой на готовность.
    9. Теперь готовим крем. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавляем в них сметану. Затем кидаем в крем мелко нарезанный кусочками банан и перемешиваем.
    10. Основу нарезаем на 3-4 ломтика по горизонтали в зависимости от ее размера.
    11. Промазываем первый корж половиной крема, затем сверху кладем второй корж и наносим остатки крема. Накрываем торт третьим коржом без крема.
    12. Взбиваем 80 мл сливок с сахарной пудрой. Намазываем сливками бока торта и его верх. С помощью кондитерского шприца украшаем узорами край торта.
    13. Нарезаем бананы на тонкие кружочки. Растапливаем на сковороде сливочное масло и слегка обжариваем кусочки бананов с одной стороны.
    14. Присыпаем их сахаром и переворачиваем. Через несколько моментов бананы станут карамельными.
    15. Заливаем апельсиновый сок в бананы и даем им потушиться в этом соке 1-2 минуты на маленьком огне. Забираем бананы на блюдечко, а сладкий соус выпариваем до состояния густоватой карамели.
    16. Выкладываем бананы на торт и сверху поливаем остывшим соусом.
    17. Ставим торт в холодильник на 2-3 часа.
    18. Приятного аппетита!


     
    Кропотова Г нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Когда делала классический шоколадно-банановый торт и не сомневалась, что получится вкусно!
     

  4. какая вкусняшка!
     
    chertyaga86, Kmmrntgie, Uyqeidnoj и ещё 1-му нравится это.

  5. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Надежда_С, Iioesep и Oaygiow нравится это.


  6. Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Aekintg, Римма_С, Uuudkoa и ещё 1-му нравится это.

  7. Доброго!
    Сегодня приготовила классический шоколадно-банановый торт по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    АришаЧ и Сыромятникова Э нравится это.

  8. Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     


  9. рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Аня_Т нравится это.

  10. Очень понравился состав классического шоколадно-бананового торта, все отлично должно сочетаться!
     
    mitkkaus78 и Leieoee нравится это.

  11. Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Aunzaaasw и ofzaoe нравится это.


  12. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Imiqponiu и Мамыкина К нравится это.

  13. спасибочки
    как раз собралась делать классический шоколадно-банановый торт
     
    podoinikova95 нравится это.

  14. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о классическом шоколадно-банановом торте зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     


  15. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Козыренко Д нравится это.

  16. А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     

  17. Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    Akijbuv и ЭммаД нравится это.

  18. сегодня первый раз готовила классический шоколадно-банановый торт.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     

  19. Сперва с подозрением отнеслась к рецепту классического шоколадно-банановый торт... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    p_zinka нравится это.

  20. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классический шоколадно-банановый торт, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     

  21. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классический шоколадно-банановый торт, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
Загрузка...