Французский торт Марджолайн

Несложный рецепт французского торта Марджолайн французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 267 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 267 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• кофе растворимый – 2 ч. л.
• ликер кофейный – 2 ст. л.
• фундук – 1 ст
• сливки жирностью 33% – 350 мл
• пудра сахарная – 3 ст. л.
• яйца (только белки) – 7 шт
• сахар – 1 ст
• миндаль – 1 ст
• кипяток – 2 ч. л.
• соль – 1 щепотка
• крахмал кукурузный – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Противень 30*40 см.
2. Температура духовки -160 °C
3. В кофемолке в импульсном режиме смолола орехи с 0,75 стакана сахара и крахмалом. Взбить белки с остальным сахаром и солью до пиков как на безе. В белки всыпать орехи, осторожно размешать. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить массу и разровнять. Старайтесь придать форму прямоугольника, чтоб углы не скруглялись.
4. Выпекаем до золотисто - коричневого цвета – у меня ушло 50 минут, в рецепте – 35 мин. Важно, чтоб корж затвердел. В миксере взбиваем сливки, в самом конце добавляем сахарную пудру, кофе (предварительно растворенный в кипятке и остуженный) и ликер.
5. Корж остудить, перевернуть, снять бумагу. Роликом для пиццы нарезаем его поперек на 4 равных части – получаются коржи 30 на 10 см. Кладем первый корж - смазываем кремом, затем второй и т. д.
6. Смазываем кремом бока и ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитки. Вынимаем из холодильника, бока аккуратно обсыпаем резаным миндалем, а верx присыпаем какао - порошком через ситечко. Ставим обратно в холодильник – настаиваться. Вынимаем из холодильника за 20 мин до подачи к столу.