Блинный торт закусочный

Сложный рецепт блинного торта закусочного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 183 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко 500 мл.
• Мука пшеничная 300 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Сахар 1.5 ст. ложк
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Куриное филе 150 г.
• Помидор 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Шампиньоны 4 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Свежая зелень 1 пучок
• Домашний майонез 0.5 стак.
• Йогурт натуральный 0.5 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Торт сытный и очень вкусный. Я думаю, что такой закусочный торт можно подавать и на праздничный стол. Нам же нужно, что бы гости были сыты!
2. Для начала нужно отварить куриное филе в подсоленной воде. Мне хватило половины филе. Сварить яйца. Пока филе сварится и остынет мы займемся блинами. В чашу миксера вылить все молоко, разбить два яйца, посолить, добавить сахар и соду, гашенную уксусом. Соду можете и не добавлять, но она нужна если хотите на выходе получить пышные блинчики (то, что нужно для этого рецепта). И еще они не будут «резиновые». Или вместо соды добавить чайную ложку без верха дрожжей. Все хорошо взбить.
3. Просеять муку и частями добавлять в чашу миксера. И в конце вылить три столовые ложки подсолнечного масла (можно сливочное). Тесто должно получится жидким, и легко льющимся.
4. И приступаем к жарке блинов. Я перед первым блином уже горячую сковороду натираю кусочком сала. Только один раз. Все остальные блины снимаются отлично. Ну все, блины готовы. Даем им время остыть.
5. Теперь займемся начинкой. Лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке. В горячую сковороду налить одну столовую ложку подсолнечного масла (пусть масло нагреется) и выложить овощи. Жарить сильно не нужно, только припустить. Отставить, пусть остынет.
6. Грибы хорошо вымыть, высушить салфеткой и порезать тонкими пластинами.
7. Сковороду хорошо нагреть и смазать при помощи кисточки подсолнечным маслом. Сразу все грибы не поместятся, поэтому нужно жарить в несколько заходов. Не переживайте, этот процесс быстрый. Сковороду в следующие разы мазать маслом не нужно. Грибы должны выпустить только свой сок и сразу их снимать.
8. Филе курицы мелко порезать или перебить в паштет. Сделаем заправку. Смешать майонез с йогуртом, поперчить, выдавить два зубчика чеснока и выложить жаренные лук с морковью. Хорошо перемешать. Попробовать на соль. Помидор порезать тонкими пластинами. У яиц отделить белок от желтка и натереть на мелкой терке.
9. И наконец собираем торт. Выложить на блюдо первый блин, смазать его заправкой и выложить куриное филе.
10. Потом блин, заправка и грибы.
11. Блин, заправка и помидор.
12. Блин, заправка и белок. И повторим в том же порядке. У меня начинки и заправки хватило на два торта. Очень высокий торт делать не надо (не удобно будет есть).
13. Готовый торт смазать заправкой, захватывая бока, посыпать желтком и украсить на свой вкус. Приятного аппетита!