Бисквит из рисовой муки, и Торт с клубникой, розовой водой и белым шоколадом

Сложный рецепт бисквита из рисовой муки, и Торт с клубникой, розовой водой и белым шоколадом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 30 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• рисовый бисквит
• 260 г г рисовой муки
• 235 г сахара
• 1 ст. ложка разрыхлителя
• 0,5 ч. ложки соли
• 5 желтков
• 175 мл. воды
• 125 мл. растительного масла
• 8 белков + 45 г сахара
• крем
• 300 г клубники
• 1 ст. ложка розовой воды
• 400 мл сливок 33%
• 200 г белого шоколада (я брала 2 плитки белого пористого)
• пропитка
• 150 мл воды
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ст. ложка розовой воды
• для украшения
• клубника
• 1 ст. ложка желатина
• 100 мл. воды
• сахар для обсыпки
• живые цветы по желанию
• форма 26 см

Пошаговое приготовление

1. Для цветов. Желатин развести в горячей воде. Слегка остудить. Цветы промыть под проточной водой и обсушить. Затем макать цветы в желатин и выкладывать на доску или противень. У меня были веточки и я их подвешивала. Через 10 минут повторно окунуть цветы в желатин и оставить для полного высыхания. Затем готовые цветы посыпать сахаром или сахарной пудрой.
2. Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры. Духовку разогреть до 180 С
3. В чашке смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Просеять 2 раза.
4. В другой чашке взбить желтки, затем масло и воду. Добавить мучную смесь и смешать лопаткой до гладкости.
5. Белки взбить с сахаром в крепкую пену. Затем ввести белки в 2 этапа в тесто, перемешивая лопаткой сверху вниз.
6. Тесто вылить в форму, выпекать 35-40 минут до сухой лучины. Остудить полностью бисквит в форме, перевернув его на 2 стакана.
7. Затем бисквит разрезать на 2 коржа.
8. Для пропитки смешать в стакане воду, лимонный сок, сахар и розовую воду.
9. Для крема клубнику нарезать кубиками. сбрызнуть розовой водой и отставить. Сливки взбить в крепкую пену. Шоколад растопить на водяной бане, затем добавить его в сливки и быстро взбить на большой скорости. Крем разделить на 2 части. Затем в одну часть добавить клубнику и аккуратно перемешать.
10. Сборка. Я для бисквита брала 1,5 порции и выпекла еще один корж меньшего диаметра и разрезала его тоже на 2 коржа.
11. Первый корж пропитать сиропом, покрыть клубничным кремом. Затем выложить второй корж, пропитать и покрыть его сливочным кремом. Затем сверху выложить корж меньшего диаметра, пропитать и покрыть клубничным кремом. Выложить последний корж и затем весь торт покрыть сливочным кремом. Украсить цветами и клубникой.
12. Приятного аппетита!

Получился восхитительный торт. Нежнейший, белоснежный бисквит, чуть влажный от ароматной пропитки с легкой кислинкой клубники и едва уловимым ароматом чайной розы. Спасибо всем огромное за поздравления и подарки. Мне было очень приятно. Хочу угостить всех хоть и виртуально этим вкусным тортиком.