Закусочный тортик Новогодний

У меня идей хватает, в смысле, что и как приготовить, а вот с украшениями слабовато... я как могу развиваю в себе способности к украшательству, я понимаю, что попытки слабые, но когда-то же надо учиться? Вот очередной шедевр… (не стреляйте в кулинара!)

Тосты кладём стопочкой и аккуратно сразаем корочку со всех сторон. Количество тостиков рассчитывайте в зависимости от аппетита гостей, предполагаемой продолжительности празднования, крепости едоков и т.д. Я взяла по 2 тостика на живую душу!

Тостики надо перерезать пополам по диагонали.

Теперь готовим масло для тостов...

С апельсина снимаем цедру (натираем мелко) и отжимаем сок. Взбиваем с маслом до пышной массы.

Дла сырной массы рыбу мелко порезать и хорошо вымешать с сыром.

Половину тостов намазываем сырной массой (можно толстенько), накрываем второй половиной тостов, надо аккуратно их сложить и сверху положить лёгкий груз (например, дощечку) - на несколько часов.

Вторую (верхнюю) половину тостов смазываем маслом.

Огурцы нарезаем тонкими полосками при помощи ножа для чистки овощей, солим немного и оставляем, пока стечёт сок. Затем огурцы промываем и отжимаем.

На тосты надо выложить огурцы полосочками, имитирую ёлочку.

Затем тостики выложить в виде тортика-ёлочки. Украсить икрой - как будто ёлочные украшения, а стволик для ёлочки покрыть икрой.

Очень вкусно! есть можно и руками, и - если хочется - при помощи ножа и вилки. Ещё такая думка, что для каждого гостя можно маленькую ёлочку выложить из треугольничков поменьше, чтоб на один укус...

Да и массу можно делать разную - по своему вкусу: просто сырную, с молотым мясом, овощную и т.д.

Да, вот ещё: соль и перец по вкусу, я соль использовала только для огурчиков, так как рыбка было солоноватая.

Простой рецепт закусочного тортика Новогоднего домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 131 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Тосты (пшеничные) 4-5 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Апельсин (цедра и сок) 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Соль
• Перец
• Сёмга копчёная 150 г
• Сыр сливочный (у меня Альмете) 150 г
• Икра красная (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. У меня идей хватает, в смысле, что и как приготовить, а вот с украшениями слабовато. я как могу развиваю в себе способности к украшательству, я понимаю, что попытки слабые, но когда - то же надо учиться? Вот очередной «шедевр»… (не стреляйте в кулинара!) Тосты кладём стопочкой.
2. и аккуратно сразаем корочку со всех сторон. Количество тостиков рассчитывайте в зависимости от аппетита гостей, предполагаемой продолжительности празднования, крепости едоков и т. д. Я взяла по 2 тостика на живую душу!
3. Тостики надо перерезать пополам по диагонали.
4. Теперь готовим масло для тостов. С апельсина снимаем цедру (натираем мелко) и отжимаем сок.
5. Взбиваем с маслом до пышной массы.
6. Дла сырной массы рыбу мелко порезать
7. и хорошо вымешать с сыром.
8. Половину тостов намазываем сырной массой (можно толстенько), накрываем второй половиной тостов, надо аккуратно их сложить и сверху положить лёгкий груз (например, дощечку) - на несколько часов.
9. Вторую (верхнюю) половину тостов смазываем маслом.
10. Огурцы нарезаем тонкими полосками при помощи ножа для чистки овощей, солим немного и оставляем, пока стечёт сок. Затем огурцы промываем и отжимаем.
11. На тосты надо выложить огурцы полосочками, имитирую ёлочку.
12. Затем тостики выложить в виде тортика - ёлочки.
13. Украсить икрой - как будто ёлочные украшения, а стволик для ёлочки покрыть икрой.
14. Очень вкусно! есть можно и руками, и - если хочется - при помощи ножа и вилки. Ещё такая думка, что для каждого гостя можно маленькую ёлочку выложить из треугольничков поменьше, чтоб на один «укус».
15. Да и массу можно делать разную - по своему вкусу: просто сырную, с молотым мясом, овощную и т. д. Да, вот ещё: соль и перец по вкусу, я соль использовала только для огурчиков, так как рыбка было солоноватая.