Закусочный торт ЗАГАДКА

Непростой рецепт закусочного торта ЗАГАДКА домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 190 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква 500 гр
• Лук 1-2 шт
• Чеснок 3-4-зуба
• Кориандр молотый
• Соль - по вкусу
• Сахар 0.5 ч л
• Растит масло для жарки - немного
• Кефир 250 мл
• Соль
• Сода 0.5 чл
• Растит масло 1 ст л
• Мука - сколько войдёт
• Сметана 250 гр

Пошаговое приготовление

1. Расскажу Вам, как я делала лепёшки, а получился закусочный слоёный тортик. Идею случайно подсмотрела в нете, и решила её испробовать.
2. Честно говоря, моя семья - если не откровенный противник, то уж точно - не ярый сторонник тыквы. Умом понимаем - что оч пользительная весчь, а вот употреблять её просто так - не будем. И мне постоянно приходится путём обмана и маскировки впихивать сей продукт в наши капризные организмы.
3. На сей раз я тыкву маскировала под кабачковую икру.
4. Лук измельчить и обжарить до прозрачности на небольшом кол - ве растительного масла.
5. Тыкву потереть на мелкую тёрку и отправить к луку. Перемешать, обжарить, капнуть чуток кипятка и тушить на тихом огне до полной готовности. В конце добавить соль, сахар, молотый кориандр и выдавить чеснок. Как по мне - чем больше - тем лучше! Хорошо перемешать, дать чуток обменяться впечатлениями и снять с огня. Полностью охладить.
6. Из кефира, растит масла, соли и соды замесить не очень тугое тесто. Оставить его ненадолго в кульке для расстойки( как раз, пока начинка остывает)
7. А теперь формуем лепёшки. Стол смазать растительным маслом. На круг раскатанного теста - начинку. Затем накрыть вторым кругом теста. Хорошо скрепить края, и отправить на раскалённую сухую сковородку. Обжаривать с 2-х сторон до готовности.
8. Готовый корж выкладываем на блюдо и щедро смазываем сметаной(прям горячим). Накрываем крышкой, и продолжаем выпекать след корж. Я такие телодвижения выполняла 4 раза-4 коржа. Сняла, смазала, накрыла. Когда всё будет готово, выровнять по необходимости наш импровизированный Наполеон, обмазать верх и бока сметаной, накрыть крышкой - куполом и оставить остывать - пропитываться.
9. Вот и всё! Мой закусочный тортик готов к употреблению. Тыква полностью замаскирована. Семья довольна и сыта, потому как находится в блаженном неведении в отношение того, чего я туда напихала. Я сказала, что это консервированная кабачковая икра. Запаха тыквы нет - его перебил чеснок, лук и кориандр. Нежная, ароматная начинка. Остренько, пикантно, необычно!