Закусочный торт - сэндвич с баклажанами и тремя видами сыра

Непростой рецепт закусочного торта - сэндвича с баклажанами и тремя видами сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 200 минут. Содержит всего 321 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 200 минут
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Хлеб бородинский 6-7 ломтиков.
• Сыр пармезан (тёртый) 3 ст/ложки.
• Сыр адыгейский 3-4 ломтика. или тёртый 3 горсти.
• Брынза 3-4 ломтика. или тёртый 3 горсти.
• Баклажаны не крупные 3 шт.
• Томаты очищенные от кожицы и семян 3 шт.
• Чеснок 1 крупный зубчик.
• Укроп 1 пучок.
• Огурцы маринованные 2 шт.
• Сметана 20% 6 ст/ложек.
• Кайенский перец 0,5 ч/ложки.
• Базилик сушеный 1 ч/ложка.
• Паприка 0,5 ч/ложки.
• Смесь перцев, соль.
• Оливковое масло.

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками. вдоль.
2. Замочить их на пол часа в соленой воде.
3. Затем обсушить и обжарить в оливковом масле с двух сторон. до золотистого цвета.
4. Выложить полоски баклажана в форму для террина или кекса на дно и вдоль стенок.
5. С хлеба срезать корочки и несколько ломтиков выложить на дно. поверх баклажанов.
6. Сметану смешать со специями (кроме смеси перцев).
7. Томаты нарезать кубиками и отжать лишний сок.
8. Чеснок измельчить чеснокодавкой или мелко нарезать.
9. Укроп мелко нарезать и смешать с пармезаном, чесноком и томатами.
10. Добавить смесь перцев, немного паприки, базилик и соль.
11. Перемешать и выложить поверх хлебного слоя.
12. Далее ломтики или тертый адыгейский сыр.
13. Затем слой сметаны со специями (1/1, всего количества).
14. Затем слой маринованных огурцов и кубиков хлебный корок.
15. Далее ломтики или тертая брынза.
16. Слой сметаны со специями и сверху ломтики хлеба.
17. Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник на 3 часа.
18. Затем вынимаем, накрываем тарелкой с ровным дном и переворачиваем.
19. Форму убираем. пирог на тарелке.
20. Режем острым ножом на порции и подаем к столу. желательно с дольками свежего томата и соусом тзадзики. или просто со сметаной.
21. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Решила принять участие в этой дуэли, так как на днях получила передачу от кума... из Греции. Маленькими пакетами они не передают... 2 кг. брынзы... 5 литров масла... 3 кг. шоколада... и т. д. Короче, мы теперь на завтрак обед и ужин едим брынзу... это один из вариантов. По-моему баклажаны отлично сочетаются с этим сыром. ))