Закусочный торт с овечьим сыром

Несложный рецепт закусочного торта с овечьим сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 423 килокалорий.

• Тип блюда: Закуска
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 423 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• перец сладкий красный – 2 шт
• желтые помидоры черри – 250 г
• бальзамический уксус – 1 ст. л.
• сыр козий мягкий – 200 г
• готовое песочное тесто – 200 г
• масло оливковое – 2 ст. л.
• базилик – щепотка
• орегано – щепотка
• большие красные луковицы – 2 шт
• маслины без косточек – 12 шт

Пошаговое приготовление

1. Лук очистить, нарезать полукольцами. Маслины крупно порубить. В разогретом на сковороде масле обжарить лук в течение 6–7 мин., до мягкости. Влить бальзамический уксус, 1 ст. л. воды и готовить еще 2–3 мин. Добавить к луку маслины, прогреть 1 мин. и перемешать.
2. Форму для пирога размером 23–24 см смазать маслом. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности, выложить в форму.
3. Нагреть духовку до 180 °С. Тесто в форме накрыть пергаментом, сверху насыпать сухую фасоль. Запекать 10 мин. Удалить бумагу и фасоль и выпекать еще 5 мин. до золотистого цвета.
4. Перец промыть, разрезать пополам и удалить семена. Поместить под горячий гриль, поворачивая до тех пор, пока кожица не почернеет. Остудить в миске под пленкой, снять кожицу.
5. Луковую массу выложить в форму на тесто, сверху разложить половинки перца гладкой стороной вниз и острыми концами в центр.
6. Сыр нарезать ломтиками и положить несколько кусочков в каждую половинку перца. Пространство между перцами заполнить помидорами. Посыпать сухими травами. Запекать 20–25 мин., пока сыр не приобретет светло - коричневый цвет.
7. Подавать торт теплым.