Закусочный торт Кабачки с сыром - потеха всему миру!

Непростой рецепт закусочного торта Кабачки с сыром - потехи всему миру! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 172 килокалорий.

• Тип блюда: Закуски
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 172 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четыре порции

• И всего - то надо:
• Кабачки молоденькие - 2 штучки
• Яйца - 2 шт.
• Сыр твёрдый тёртый - 3-4 стол. л.
• Минеральная вода с газом
• Мука - сколько потребуется
• Перец - по вкусу
• Раст. масло для жарки
• Кроме того:
• Сметана - 150 г (10%)
• Горгонцола - 150 г
• Чеснок - по вкусу, но лучше немного
• Для украшения - травы (петрушка и укроп) и съедобные цветы

Пошаговое приготовление

1. Ой, этих тортиков. ну, как собак нерезанных - вот я решила тут тихонечко эдак вариантиком где - то в уголочке притулиться. не бейте ногами, я исправлюсь и больше не буду! Это я всё разгребаю залежи деньрожденьевского меню моему мужу (телятину и цветы цуккини я уже успешно обнародовала), я говорила уже, что у меня кабачки в этом году так и прут, муж боится их и засыпает с заклинанием на устах: только не кабачки! Но я не слабонервная, гну своё и всё тут - забацала ему аж 2 блюда из кабачков ко дню варенья! Самое интересное, что ему ПОНРАВИЛОСь! Окрыляет, конечно.
2. Итак, 2 кабачка со шкуркой трём, перчим (не солим! сыр солёный!), трём сыр (у меня был пармиджано): кабачки трём крупно, а сыр мелко. Яйца добавляем и муку, чтоб густое и однородное тесто получилось. Добавляем минеральную воду, чтоб тесто стало как для оладий.
3. Теперича жарим: масло хорошо разогреваем и обжариваем с двус сторон до румяного вида - уже вкусно и можно есть. Кладём на бумажную салфеточку, чтоб лишнее масло ушло.
4. Соус - для всех сыроедов, сыролюбов и вааще любителей пикантного - то, что надо: сметану, чуток чеснока и сыр вилкой растираем. можно оставить небольшие комочки сыра.
5. Каждый блин промазываем соусом (у меня было 5 блинов), а верхний блин и бока смазываем тонко, только чтоб травы к нему «прилеплялися».
6. Зелень мелко рубим и обсыпаем тортик, если незахотят «прилепиться», придавите их слегка ножом… Можно уже есть! Если блины будут чуток тёплыми, то сыр слегка подтает и все слои лучше соединятся. В холодильник до подачи!
7. Перед подачей украсить - у меня целая цветочная поляна! Это съедобные цветы и ОЧЕНь полезные, официальные органы это подтверждают! Не поверите, но мой супружник их ест!